Dessa citron hallon bakade munkar är ultrauppfriskande, lätta, läckra och packade med en aptitretande citrussmak! De är ett kladdfritt alternativ till dina traditionella friterade munkar, men smakar ännu bättre! Själva munkarna är packade med smakrika hallon och sedan dunkas de i en söt och syrlig citronglasyr!
Enkelt recept med citronhallonbakade munkar
Jag älskar att göra bakade munkar för det är de så mycket enklare och mindre rörigt än den vanliga stekta varianten! Dessutom är de extra läckra och kan anpassas på så många sätt!
Bakade munkar är en perfekt frukostbehandling eller till och med en efterrätt. Dessutom lagras de bra och kan frysas in till senare! Vad finns det att inte gilla?
Hoppa till:
🥘 Citronhallonbakade munkar Ingredienser
De flesta av dessa ingredienser är vanliga bakklammer du har redan hemma! Jag gillar att använda färska hallon, men frysta hallon (som har tinat) kommer att fungera också!
Citronhallonmunkar
- Socker - ½ kopp vitt strösocker.
- Brown Sugar - ⅓ kopp packat ljust farinsocker.
- Smör - ¼ kopp saltat smör. Se till att den är i rumstemperatur!
- Olja - ¼ kopp matolja.
- Ägg - 2 stora ägg som har vispats lätt, även de i rumstemperatur.
- Bakpulver - 2 tsk bakpulver för att få munkarna att jäsa.
- Citron juice - 1 msk citronsaft.
- Salt - ¾ tesked salt.
- Mjöl - 2⅔ koppar universalmjöl för degens bas.
- Mjölk - 1 kopp mjölk eller kärnmjölk i rumstemperatur.
- Hallon - ½ kopp hallon.
Citronglasyr
- Florsocker - 1 kopp strösocker.
- Citron juice - 1 msk citronsaft.
- Citronskal (valfritt) - Skalet från en citron.
*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*
🔪 Hur man gör citronhallonbakade munkar
Det här receptet är så mycket enklare än att göra stekta munkar! Ta bara dina munkpannor och en mixerskål för att komma igång!
Du kommer ha 18 munkar i vanlig storlek, så de är perfekta att ta med till jobbet eller skolan!
Citronhallonmunkar
- Förvärm och förbered. För att börja göra dina munkar, förvärm ugnen till 425 ° F (220 ° C). Spraya lätt dina munkpannor eller mini-munkpannor med lite non-stick matlagningsspray.
- Rör ihop smör och socker. Tillsätt sedan din ¼ kopp smör, .¼ kopp olja, ½ kopp socker och ⅓ kopp farinsocker i en stor blandningsskål. Använd en stavmixer eller stavmixer för att grädda ingredienserna tillsammans.
- Tillsätt ingredienser. Tillsätt de 2 vispade äggen, 2 tsk bakpulver, 1 msk citronsaft och ¾ tsk salt. Blanda tills allt är väl blandat och jämnt fördelad.
- Blanda degen. Växla sedan mellan lägga till gradvisa mängder av dina 2⅔ koppar mjöl och 1 kopp mjölk, blanda något mellan varje tillsats. Sluta blanda så fort alla ingredienserna är kombinerade, du vill inte blanda för mycket (*se not).
- Fördela hallon. Slutligen vik försiktigt i din ½ kopp hallon.
- Fyll pannorna. Lägg över den färdiga munksmeten i munkformarna. Se till att inte överfylla sektionerna (du vill bara fylla dem ungefär ⅔ av vägen fulla).
- Baka. Flytta dina munkbyxor till mittställ av din förvärmda ugn och grädda i 8-10 minuter vid 425°F (220 ° C). Dina munkar är färdigbakade när kanterna är lätt brynta och du kan sätta in en tandpetare som kommer ut med några fuktiga smulor som fastnar på den.
- Häftigt. När dina munkar är färdigbakade, ta ut formarna ur ugnen och låt dem vila i cirka 5 minuter innan du tar ut munkarna från pannan för att svalna klart.
Citronglasyr
- Blanda. För att göra din citronglasyr, blanda ihop din 1 kopp konditorisocker, 1 matsked citronsaft och valfri 1 matsked citronskal i en mixerskål.
- Justera tjockleken. Justera konsistensen med lägga till små mängder av konditorsocker (för att tjockna glasyren) eller citronsaft (att tunna ut den). Glasyren ska vara tillräckligt tjock för att täcka baksidan av din sked.
- Dunk munkarna. Doppa dina bakade munkar uppifrån och ner i glasyren. Lyft bort dem och lägg dem sedan på ett galler avsluta inställningen.
Dessa munkar behöver inget annat! Men för en extra fräsch frukost, kombinera dem med hemlagad fruktsallad! Njut av!
💭 Tips och anteckningar
- Tillsätt citronskal till din glasyr för lite textur och extra smak!
- Du vill inte övermixa din munksmet eftersom det kan göra att de blir täta och sega.
- Se till att kontrollera dina munkar med en tandpetare! De kan lätt torka ut om du gräddar dem för länge.
- Att förvara: Lägg dina bakade munkar i en förseglad förvaringsbehållare eller förvaringspåse och förvara dem i rumstemperatur i högst 2 dagar.
- Att frysa: Frys in dina munkar innan du doppar dem i glasyren. Använd en lufttät behållare eller kraftig fryspåse i upp till 6 månader. När de är klara, tina dem helt enkelt i mikron på halv effekt och doppa dem sedan i citronglasyren.
❓ Vanliga frågor
Kakmunkar använder i huvudsak en typ av kaksmet! Å andra sidan är traditionella munkar jästbaserade.
Säker! Vilken typ av bär som helst smakar fantastiskt. Prova lite blåbär, björnbär, körsbär eller jordgubbar!
Om dina munkar är torra eller smuliga, kommer du troligen överkokt dem. Den här typen av smet kan lätt bli torr om du inte håller koll på dem i ugnen. Se till att kontrollera dem med en tandpetare efter ca 8 minuter!
🍩 Lättbakade munkar
- Chokladbakade munkar – Dessa munkar har en chokladbotten och är nedsänkta i vaniljglasyr!
- Jordnötssmör bakade munkar – Dessa munkar är en jordnötssmörälskares drömmar som går i uppfyllelse! Både munken och glasyren innehåller jordnötssmör!
- Kanel socker bakade munkar - Dessa läckra munkar är infunderade med muskotnöt och sedan överdragna med kanelsocker!
- Blåbärsbakade munkar - Laddade med blåbär och nedsänkta i vaniljglasyr, dessa bakade munkar är svåra att motstå!
- Chokladchips bakade munkar - För en klassisk sötsak, prova dessa munkar som är proppfulla av chokladbitar!
- Citronsockerbakade munkar - Dessa söta munkar och citrusmunkar har citronsaft inkorporerad i degen!
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Citronhallonbakade munkar
Innehållsförteckning
Bakade citronhallonmunkar
- ½ kopp socker
- ⅓ kopp ljusbrunt socker (packade)
- ¼ kopp smör (saltad, i rumstemperatur)
- ¼ kopp matlagningsolja
- 2 Large ägg (slagen, vid rumstemperatur)
- 2 tesked bakpulver
- 1 matsked citronsaft
- ¾ tesked salt
- 2 XNUMX ⅔ koppar allround mjöl
- 1 kopp mjölk (eller kärnmjölk, i rumstemperatur)
- ½ kopp hallon
Citronglasyr
- 1 kopp florsocker
- 1 matsked citronsaft
- 1 matsked citronskal (skal från 1 citron, valfritt)
Instruktioner
Citronhallonmunkar
- För att börja göra dina munkar, förvärm ugnen till 425 ° F (220 ° C). Spraya lätt dina munkpannor eller mini-munkpannor med lite non-stick matlagningsspray.
- Tillsätt sedan smör, olja, socker och farinsocker i en stor blandningsskål. Använd en stavmixer eller stavmixer för att kräma ihop ingredienserna.
- Tillsätt de vispade äggen, bakpulver, citronsaft och salt. Blanda tills allt är väl blandat och jämnt fördelat.
- Växla sedan mellan att tillsätta gradvisa mängder av ditt mjöl och mjölk, blanda något mellan varje tillsats. Sluta blanda så fort alla ingredienserna är kombinerade, du vill inte blanda för mycket (*se not).
- Vänd till sist ner dina hallon försiktigt.
- Lägg över den färdiga munksmeten i munkformarna. Se till att inte överfylla sektionerna (du vill bara fylla dem ungefär ⅔ av vägen fulla).
- Flytta dina munkbyxor till mittstället i din förvärmda ugn och grädda i 8-10 minuter vid 425°F (220 ° C). Dina munkar är färdigbakade när kanterna är lätt brynta och du kan sätta in en tandpetare som kommer ut med några fuktiga smulor som fastnar på den.
- När dina munkar är färdigbakade, ta ut formarna ur ugnen och låt dem vila i cirka 5 minuter innan du tar ut munkarna från pannan för att svalna klart.
Citronglasyr
- För att göra din citronglasyr, blanda ihop ditt konditorisocker, citronsaft och valfritt citronskal i en mixerskål.
- Justera konsistensen genom att tillsätta små mängder konditorisocker (för att tjockna glasyren) eller citronsaft (att tunna ut den). Glasyren ska vara tillräckligt tjock för att täcka baksidan av din sked.
- Doppa dina bakade munkar uppifrån och ner i glasyren. Lyft bort dem och lägg dem sedan på ett galler för att avsluta stelningen.
Anmärkningar
- Lägg till citronskal till din glasyr för lite konsistens och en extra klick smak!
- Du vill inte övermixa din munksmet eftersom det kan göra att de blir täta och sega.
- Se till att kontrollera dina munkar med en tandpetare! De kan lätt torka ut om du gräddar dem för länge.
- Att förvara: Lägg dina bakade munkar i en förseglad förvaringsbehållare eller förvaringspåse och förvara dem i rumstemperatur i högst 2 dagar.
- Att frysa in: Frys in dina munkar innan du doppar dem i glasyren. Använd en lufttät behållare eller kraftig fryspåse i upp till 6 månader. När de är klara, tina dem helt enkelt i mikron på halv effekt och doppa dem sedan i citronglasyren.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Kommentarer
Inga kommentarer