Älskar du det här receptet?Klicka på en stjärna för att betygsätta den!
5 från 26 omdömen
Havregrynsrussinkakor
Lätt att göra, sega havregryn Raisinet cookies är söta, varma och fulla av smörig, choklad, fruktig smak som är helt underbar! Dessa läckra kakor är gjorda av de chokladtäckta russingodisarna som alla älskar, och de är redo att ätas på 20 minuter!
Hjälp oss!Om du älskar ett recept, se till att komma tillbaka och dela dina betyg. Detta hjälper framtida användare och gör att jag kan fortsätta dela gratis recept! Angela
Instruktioner
Klä en bakplåt(ar) med bakplåtspapper eller en bakmatta av silikon och förvärm ugnen till 350°F (175°C).
I din stavmixer eller en stor mixerskål, kräma ihop det mjukade smöret med det packade ljusfarinsockret och strösockret tills det är snyggt och slätt.
Till din sockerblandning tillsätt de stora äggen, melass och vaniljextrakt. Blanda tills det är väl integrerat (du kan använda 1 matsked av all-purpose mjöl om det behövs för att hålla blandningen från att se tjock ut). Rör sedan i bakpulver och ½ tesked salt.
Tillsätt allroundmjölet och blanda det bara tills allt mjöl är helt införlivat i de våta ingredienserna.
Vik i gammaldags havregryn och russin. Din deg ska vara klibbig när allt har kombinerats.
Ta ungefär ½ matsked bitar av deg och rulla dem med händerna till 1-tums bollar. (Använd mer deg om du vill ha större kakor.) Placera degbollarna på din förberedda bakplåt(Er) med ca 2 tum mellanrum mellan varje kaka så att de har utrymme att spridas.
Lägg kakorna i mitten av mitten av gallret i ugnen och grädda. Mindre kakor bör ta cirka 8-10 minuter, medan större kakor kan ta 10-12 minuter. Ta ut ur ugnen så fort kanterna är något gyllene, och mitten av kakorna fortfarande ser underkokta ut.
Låt Raisinet-kakorna svalna i 5 minuter på bakplåten(Er) innan du överför dem till ett galler så att de kan svalna helt.
Anmärkningar
Det är viktigt att ta bort kakorna när mitten fortfarande ser dåligt ut eftersom de fortsätter att tillagas på den heta plåten när de tagits ut ur ugnen.