Älskar du det här receptet?Klicka på en stjärna för att betygsätta den!
5 från 11 omdömen
Butter Crunch Cookies
Dessa butter crunch cookies är tjocka, sega, packade med läckra kolabitar och sedan beströdda med flingigt havssalt! De är så lätta att göra att du inte behöver en elmixer, och allt är kombinerat i bara en skål! De bruna smör- och kolabitarna gör dessa extra speciella kakor till en favoritgodis för varje kolaälskare!
Hjälp oss!Om du älskar ett recept, se till att komma tillbaka och dela dina betyg. Detta hjälper framtida användare och gör att jag kan fortsätta dela gratis recept! Angela
Instruktioner
Placera en liten stekpanna eller kastrull på medel-låg värme och tillsätt ½ kopp smör. Koka tills smöret har smält och öka sedan värmen något. Koka, rör hela tiden medan smöret poppar och fräser. När fräsandet saktar ner och bruna fläckar bildas, ta bort smöret från värmen och häll det i en måttbägare, mät ut 6¼ matskedar (om du inte har tillräckligt, blanda bara i lite smält vanligt smör tills du når rätt mängd). Låt svalna i 5-10 minuter.
Blanda det brynta smöret i en stor bunke, ⅓ kopp sockeroch ⅓ kopp farinsocker med hjälp av en silikonspatel. Lägg till 1 stort ägg och 2 tsk vaniljextrakt och vispa snabbt tills allt är väl blandat och blandningen är blek och slät.
Lägg till 1⅔ koppar universalmjöl, ¾ tsk salt, ½ tesked bakpulveroch ¼ tesked bakpulver och blanda med en spatel tills allt mjöl har dispergerats. Vik sedan 1 kopp kolabitar i degen.
Forma degen till en stor boll och lägg tillbaka den i mixerbunken. Flytta skålen till kylen och låt degen svalna i 1 timme.
Förvärm ugnen till 325 ° F (160 ° C) och linda ett bakplåt med pergamentpapper.
Skopa den kylda degen i 1½ msk portioner och rulla dem till bollar med händerna. Häll lite strösocker i en grund form och rulla degbollarna i den tills de är helt täckta med socker.
Placera bollarna på den förberedda bakplåten, cirka 2-3 tum från varandra. Grädda i den förvärmda ugnen på 325°F (160 ° C) i 13-15 minuter.De kommer att blåsa upp, men färgen kommer inte att förändras mycket.
Ta ut dem från ugnen och strö över dem 1 msk flingigt havssalt. Låt dem svalna på bakplåten i 5 minuter och använd sedan en spatel för att överföra dem till ett galler.
Anmärkningar
Om du är i en tidskris kan du hoppa över att kyla degen och göra dessa kakor direkt efter att du blandat allt. Smaken och konsistensen blir dock mycket bättre om du låter degen svalna i kylen en timme!
Du kan använda 6¼ matskedar vanligt smält smör om du inte vill bryna smöret. Självklart rekommenderar jag starkt att bryna smöret då det ger massor av smak!
Du kan placera en rund kakform över dina kakor så fort de kommer ut ur ugnen och hälla dem i en rund form. Detta är helt onödigt, men det gör alla dina kakor perfekt runda!
Att lagra: Förvara eventuella överblivna smörcrunchkakor i en förseglad behållare i rumstemperatur i upp till en vecka.
För att frysa in degen: Om du vill frysa degen kan du först rulla dem till bollar utan att kyla degen (men vänta med att rulla dem i socker tills du är redo att baka). Frys in bollarna på en plåt tills de är fasta och lägg dem sedan i en påse eller behållare. Degen kan frysas i upp till 3 månader.
Att baka från frysta: Låt dina kakdegsbollar tina i rumstemperatur i 10 minuter innan du rullar dem i socker och gräddar i ytterligare 2-3 minuter.
butter crunch cookies, butter crunch cookies ingredienser, kakor med godis, hemgjorda butter crunch cookies, hur man gör butter crunch cookies, toffee cookies