Älskar du det här receptet?Klicka på en stjärna för att betygsätta den!
5 från 5 omdömen
Pistaschpuddingkakor
Dessa pistaschpuddingkakor är möra, mjuka och proppfulla av hackade pistagenötter och vita chokladchips. Den hemliga ingrediensen är instant pistagepuddingmix, som ger smak och jämn gör kakan grön! Om de inte vore goda nog så är dessa kakor dessutom helt frysvänliga.
Hjälp oss!Om du älskar ett recept, se till att komma tillbaka och dela dina betyg. Detta hjälper framtida användare och gör att jag kan fortsätta dela gratis recept! Angela
Instruktioner
Värm ugnen till 350°F (175 ° C) och klä en bakplåt med bakplåtspapper.
Använd din stavmixer eller stavmixer för att blanda ihop smör, socker och farinsocker tills det är ljust och fluffigt (ca 3 minuter på medelhög hastighet). Stanna för att skrapa ner sidorna och botten av skålen efter behov. Tillsätt äggen, ett i taget, och blanda mellan varje. Tillsätt sedan vanilj- och mandelextraktet och vispa tills det blandas.
Tillsätt salt, bakpulver och instant pistagepuddingblandningen och blanda tills det är ordentligt blandat.
Tillsätt gradvis mjölet i små omgångar, blanda långsamt tills det blandas. Degen ska ha en konsistens som liknar lekdegen och inte vara stel eller smulig.
Använd en silikonspatel för att röra ner de hackade pistagenötterna och vita chokladchips tills de är jämnt fördelade.
Använd en cookie scoop (eller måttsked) för att släppa råga matskedar på den förberedda bakplåten och lämna cirka 2 tum mellan varje kaka.
Grädda i ugnen på 350°F (175 ° C) i 8-10 minuter, eller tills topparna har stelnat och kanterna börjar bli gyllene.
Ta ut kakorna ur ugnen och låt dem svalna i några minuter innan du flyttar dem till ett galler för att svalna klart.
Anmärkningar
Att använda rumstempererat smör hjälper det att kräma ihop ordentligt med sockret! Ta reda på de bästa metoderna för mjuka upp ditt smör till rumstemperatur här.
Dina kakor är färdiga när kanterna precis börjar få en gyllenbrun färg, övergrädda dem inte!
För större kakor, använd en stor 1½-tums kaka och grädda i 10-12 minuter.
Pistaschpuddingblandningen färgar kakorna en ljusgrön färg. Du kan dock lägga till en droppe eller två grön matfärg om du vill förstärka färgen!
För en extra enkel pistagekaka kan du använda en sockerkakamix eller Bisquick som du köper i butik och bara lägga till puddingmixen, pistagenötter och vita chokladchips!
Att förvara: Förvara kakorna i en lufttät behållare i rumstemperatur i 3-4 dagar.
För att frysa kakdeg: Obakad kakdeg kan lätt frysas. Dela helt enkelt den till bollar och lägg på en plåt. Ställ in dem i frysen i några timmar och överför sedan degbollarna till en Ziploc-påse. De kan frysas i upp till 3 månader.
För att baka tinad deg: När du är klar, flytta den frysta kakdegen till kylen och låt den tina över natten. Baka sedan enligt anvisningarna.
Att baka från fryst: Grädda enligt anvisningarna, men lägg till ett par minuter till gräddningstiden.
bästa pistagekakor, kakor med pistagenötter, kakor med puddingblandning, enkla pistagepuddingkakor, hur man gör kakor med puddingblandning, hur man gör pistagepuddingkakor, pistagekakor, pistagekakor, pistagepuddingkakor, ingredienser för pistagepudding, mix av pistagepudding, pudding mix cookies