Älskar du det här receptet?Klicka på en stjärna för att betygsätta den!
5 från 12 omdömen
Plommonkaka
Detta enkla recept på plommonkaka smakar allt annat än enkelt tack vare en perfekt balans mellan sötma, doftande kryddor och färska plommon! Den här kakan kallas också ofta för en upp och ner plommonkaka eftersom du toppar smeten med en virvel av skivade plommon som hamnar på tårtans botten när du vänder på den. För en enkel efterrätt som kommer att imponera på dina vänner och familj, prova att göra en plommonkaka!
1 ½teskedblandad krydda(eller äppelpajskrydda eller pumpapajkrydda)
½teskedsalt
1lbplommon(urkärnade och kvartade, *se not)
1-2matskedgrovt socker(valfritt - turbinado, demerara eller ekologiskt socker fungerar också)
Hjälp oss!Om du älskar ett recept, se till att komma tillbaka och dela dina betyg. Detta hjälper framtida användare och gör att jag kan fortsätta dela gratis recept! Angela
Instruktioner
Förvärm ugnen till 350 ° F (175 ° C) och smörj en 9-tums springform (*se not).
I en stor bunke, grädda ihop smör och socker tills det är fluffigt och ljust, cirka 3 minuter. Tillsätt äggen och vaniljextraktet och fortsätt att blanda på låg nivå.
Tillsätt bakpulvret, blandad krydda och salt och fortsätt att blanda tills det är helt blandat. Växla mellan att tillsätta mjöl och mjölk, häll bara i små portioner i taget medan du blandar. Fortsätt tills den är slät. (Smeten ska vara tjock.)
Lägg över smeten i din smorda springform och jämna till toppen med en silikonspatel. Ordna plommonen ovanpå smeten med skinnsidan uppåt i ett cirkulärt mönster så att de täcker större delen av ytan. Strö 1-2 matskedar grovt socker över plommonen om så önskas.
Grädda din plommonkaka i 55-65 minuter eller tills toppen är gyllene och mitten av kakan stelnat.
Ta bort kakan från ugnen när den är klar. Medan den fortfarande är varm kör du en kniv runt tårtans ytterkant och tar bort springformen. Lägg över kakan till ett galler för att svalna helt.
När den svalnat kan du skiva och servera din plommonkaka.
Anmärkningar
Om du inte har en springform kan en 9-tums kaka eller pajform användas istället men du måste servera din plommonkaka direkt från formen.
Jag använde 3 stora plommon till detta recept. Om du använder mindre plommon kan du behöva använda fler. Ta ungefär ett halvt kilo plommon oavsett storlek.
Förvaring: Din plommonkaka håller sig fint i rumstemperatur i upp till 3 dagar när den placeras i en lufttät behållare.
Infrysning: För att frysa in din plommonkaka, slå in den två gånger med aluminiumfolie eller plastfolie och lägg den i en fryspåse. Den ska avnjutas inom 3 månader. Överför till kylen för att tina över natten.