Älskar du det här receptet?Klicka på en stjärna för att betygsätta den!
5 från 17 omdömen
Mosad sötpotatis
Dessa sötpotatismos är den perfekta söta tillbehören för alla dina favoritmåltider! De är krämiga, rika och har precis rätt mängd tillsatt sötma för att göra dem helt oemotståndliga! Det här kommer att bli din nya favoriträtt med sötpotatis!
Hjälp oss!Om du älskar ett recept, se till att komma tillbaka och dela dina betyg. Detta hjälper framtida användare och gör att jag kan fortsätta dela gratis recept! Angela
Instruktioner
För att komma igång, fyll en stor gryta med vatten, tillsätt salt och koka upp.
Medan du väntar på att vattnet ska koka kan du förbereda din sötpotatis genom att skala den och skära den i kuber. Se till att de är nära samma storlek för jämn tillagning (*se not).
När det kokar, tillsätt sötpotatisen, sänk värmen till medel-låg och låt puttra tills gaffeln är mjuk (cirka 20-30 minuter). Låt sedan potatisen rinna av och lägg tillbaka den i din gryta eller överför den till en ren skål.
Använd en potatisstöt, gaffel eller potatispressare för att börja mosa din sötpotatis (*se not). Tillsätt långsamt din rumstempererade grädde och smör tills du har uppnått önskad konsistens.
Tillsätt sedan salt och peppar samt den valfria honungen (eller sirap/farinsocker), kanel, kryddnejlika och muskotnöt. Rör försiktigt för att kombinera tills smöret är helt smält och alla ingredienser är väl införlivade.
När det är blandat, servera omedelbart.
Anmärkningar
Ett annat alternativ för att tillaga dessa sötpotatisar är att rosta dem hela i ugnen och sedan ösa ur insidan! Detta hjälper till att lägga till en naturligt extra rik smak.
Behöver du göra dessa i ett nafs kan du även koka potatisen i mikron! Mina tar vanligtvis cirka 5-8 minuter på hög effekt.
Istället för honungen kan du också använda en kombination av ⅛ kopp lönnsirap och ⅛ kopp farinsocker!
Om du är orolig för att ditt mosade sötpotatis är för sött för din smak, börja med att tillsätta bara hälften av honungen och anpassa det sedan efter din smak.
För att verkligen få fram semestersmakerna kan du byta ut kryddorna ½ tesked av några välsmakande pumpa paj krydda!
Du kan lämna dessa sötpotatismos så chunky eller krämig som du vill! Jag föredrar att använda en potatisstöt för att mosa min potatis, men du kan använda en gaffel eller potatispressar om du vill. Lägg dock aldrig potatis i en mixer eller matberedare eftersom det kommer att göra dem klibbiga och klibbiga!
Förvara: Lägg eventuella rester i en lufttät behållare och förvara den i kylen i upp till 4 dagar.
För att frysa: När det har svalnat helt, förvara ditt mosade sötpotatis i enstaka portioner i en fryssäker behållare i upp till 6 månader. När du är klar att använda, tina över natten i kylen.
Att värma upp: Du kan använda korta skurar på 20 sekunder i mikrovågsugnen eller värma dem på medel-låg värme i en liten kastrull på spisen för att värma upp din potatis.