Älskar du det här receptet?Klicka på en stjärna för att betygsätta den!
4.99 från 82 omdömen
Detox Kålsoppa
Denna hälsosamma detoxkålsoppa är full av färska grönsaker och nyttiga antioxidanter, plus att den är vegansk, billig att göra och så god! Inte nog med det, utan den här smakrika kålsoppan är en underbar lätt lunch eller middag! Nämnde jag att det är fettsnålt, kalorisnålt, fiberrikt och du kan äta hur mycket du vill?
Hjälp oss!Om du älskar ett recept, se till att komma tillbaka och dela dina betyg. Detta hjälper framtida användare och gör att jag kan fortsätta dela gratis recept! Angela
Instruktioner
Hetta upp olivoljan i en stor kastrull på medelhög värme. Tillsätt färsen 1 tsk vitlök och malet 1 tsk ingefära i pannan och fräs i 30 sekunder innan du tillsätter det hackade ½ dl lök och fräs i ytterligare en minut eller tills det doftar.
Tillsätt det hackade 2 revben selleri, 2 medelstora morötteroch ½ stor röd paprika till kastrullen och koka i ytterligare 3-4 minuter.
Lägg sedan i konserven 14.5 oz-tärnade tomater(töm inte!) och krydda (2 tesked salt, 1 tesked peppar, 1 tsk krossad rödpepparflingor, 1 tsk torkad basilika). Tillsätt kålen och häll sedan i 6 koppar grönsakslager, och lägg till 2 hela lagerblad. * Tillsätt den valfria äppelcidervinägern och citronsaften vid denna tidpunkt om så önskas.
Rör om och låt sedan soppan koka upp. Sänk värmen till låg och låt det puttra i 20 minuter.
Ta bort från värmen när den är klar och ta bort lagerbladen innan servering.
Anmärkningar
För att spara på förberedelsetiden kan du hacka dina grönsaker i förväg och kyla eller frysa dem (fryst kål bör användas om max 1-2 månader).
Om du vill ha extra protein i din soppa kan du lägga till bönor, tärnad tofu, strimlad eller grillad kyckling, nötfärs, kielbasa eller vad du föredrar.
I kylen håller kålsoppa upp till 5 dagar. Frys in enskilda portioner i fryspåsar eller frysförvaringsbehållare i upp till 3 månader. Tina i kylen eller i varmt vatten innan den värms upp igen.