Detta friska detox kålsoppa är full av färska grönsaker och nyttiga antioxidanter, plus att det är veganskt, billigt att göra och så gott! Inte bara det, utan den här smakrika kålsoppan är en underbar lätt lunch eller middag! Nämnde jag att det är fettsnålt, kalorisnålt, fiberrikt och du kan äta hur mycket du vill?
Hälsosam Detox Kålsoppa
Medan "kålsoppdieten" var på modet ett tag, var den magiska omedelbara viktminskningen som utlovades mindre än sann. Det är dock själva detox-kålsoppan otroligt gott, och även om det kanske inte mirakulöst smälter bort kilon, hjälper det din kropp att funktion i toppform!
Denna smakrik grönsakssoppa är inte bara kalorisnålt, utan det är veganskt och vegetariskt vänligt, fullt av nyttiga antioxidanter, och det är enkelt och billigt att göra! Min favorit sak är dock att du kan äta så mycket du vill, skuldfri!
Hoppa till:
🍲 Varför den här soppan fungerar
Det är inte bara kålsoppa lätt och frisk, men själva kålen har urindrivande egenskaper. Det betyder att kålen hjälper till att befria din kropp från överflödiga gifter och vätskor!
Denna soppa hjälper din kropp att rensa ut din tjocktarm eftersom den är lätt att smälta. Det hjälper din lever eftersom kål är det rik på svavel som hjälper den att bryta ner gifter!
Även om denna soppa inte är avsedd för viktminskning per säga (även om det är lågkalori och att göra andra hälsosamma matval med denna soppa kan få det resultatet), det är ett bra sätt att fabriksåterställ din kropp efter semestern, varje gång du är lite uppsvälld eller bara känner dig mindre än bra.
Byter till och med en måltid om dagen med kålsoppa räcker det för din kropp att skörda frukterna!
🥘 Ingredienser
Det finns massor av färska grönsaker i denna kåldetoxsoppa! Vill du spara tid kan du alltid hacka/tärna dem i förväg (*se not).
- Olivolja - 1 matsked, extra virgin olivolja (EVOO) Är föredraget.
- Vitlök - 1 tsk, finhackad.
- Ingefära - 1 tsk, finhackad.
- Lök - ½ kopp, hackad.
- Selleri - 2 revben, tärnade.
- Morötter - 2 medelstora morötter, hackade.
- Röd paprika - ½ paprika, tärnad.
- Kål - 1 ½ koppar, hackad (eller ungefär ½ av ett litet huvud av grönkål).
- Tärnade tomater - 14.5 uns burk, eller petite tärnad, rinna inte av.
- Salt - 2 teskedar eller mer efter smak.
- Grönsaksbuljong - 6 koppar.
- Lagerblad - 2 lagerblad.
- Torkad basilika - 1 tsk torkad basilika eller italiensk krydda.
- Röda chiliflingor - 1 tesked.
- Peppar - 1 tesked.
*Se till att se receptkortet nedan för ingredienser, mängder och instruktioner!*
🔪 Instruktioner
Den mest tidskrävande delen av hela receptet är att bara hacka och tärna grönsakerna efter det det är en bris! Du behöver en kniv och skärbräda för grönsakerna, en stor kastrull och en sked eller spatel för omrörning.
- Saute. Värm 1 matsked olivolja på medelhög värme i en stor kastrull. Tillsätt 1 tsk vitlök och 1 tsk ingefära och fräs till 30 sekunder. Tillsätt sedan ½ kopp hackad lök och fräs ytterligare en minut.
- Cook. Tillsätt 2 tärnade revben av selleri, 2 medelstora hackade morötter och ½ en tärnad röd paprika. Koka till 3-4 minuter till, rör om i mellanåt.
- Lägg till. Häll sedan i en 14.5-ounce burk med tärnade tomater med juice samt kryddningen (salt, peppar, torkad basilika och krossade rödpepparflingor). Tillsätt den hackade kålen och rör om.
- Sjuda. Häll i de 6 kopparna grönsaksfond och häll i 2 lagerblad. Koka upp soppan, sänk värmen till låg och låt den sjuda i 20 minuter.
- Tjäna. Ta av från värmen när det är klart och rör om för att hitta lagerbladen. Släng lagerbladen och servera detoxsoppan varm.
Den här soppan är läcker chunky, men du kan också blanda den tills den är slät om du föredrar det. Det gör en underbart lätt lunch eller middag alla dagar i veckan. Njut av!
💭 Tips och anteckningar
- För att spara på förberedelsetiden du kan hacka dina grönsaker i förväg och kyla eller frysa dem (fryst kål bör användas om max 1-2 månader).
- Om du vill lägga till extra protein, du kan lägga till bönor, tärnad tofu, strimlad kyckling, köttfärs, vad du än föredrar.
- Förvaring: I kylen håller sig kålsoppa upp till 5 dagar. Frys in enskilda portioner i fryspåsar för upp till 3 månader. Tina i kylen eller i varmt vatten och värm upp på spisen eller i mikron innan du äter.
😋 Fler goda sopprecept!
- Bästa kycklingortillasoppa
- Crockpot krämig skinka potatissoppa
- Hamburger soppa
- Albondigas soppa
- Italiensk kycklingpastinasoppa
- Kycklingnudelsoppa
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Detox Kålsoppa
Innehållsförteckning
- 1 matsked olivolja
- 1 tsk vitlök (hackad/finhackad)
- 1 tsk ingefära (hackad/finhackad)
- ½ kopp lök (hackad)
- 2 revben selleri (tärnad)
- 2 Medium morötter (hackad)
- ½ Large röd paprika (tärnad)
- 14.5 oz tärnade tomater (eller små tärningar, rinna inte av)
- 1 tesked torkad basilika (eller italiensk smaksättning)
- 2 tesked salt (att smaka)
- 1 tesked peppar
- 1 tesked krossade rödpepparflingor
- 1 ½ koppar kål (hackad)
- 6 koppar grönsaksbuljong
- 2 Hela laurbladen
- 2 matsked äppelcidervinäger (Tillval)
- 1 matsked citronsaft (Tillval)
Instruktioner
- Hetta upp olivoljan i en stor kastrull på medelhög värme. Tillsätt färsen 1 tsk vitlök och malet 1 tsk ingefära i pannan och fräs i 30 sekunder innan du tillsätter det hackade ½ dl lök och fräs i ytterligare en minut eller tills det doftar.
- Tillsätt det hackade 2 revben selleri, 2 medelstora morötteroch ½ stor röd paprika till kastrullen och koka i ytterligare 3-4 minuter.
- Lägg sedan i konserven 14.5 oz-tärnade tomater (töm inte!) och krydda (2 tesked salt, 1 tesked peppar, 1 tsk krossad rödpepparflingor, 1 tsk torkad basilika). Tillsätt kålen och häll sedan i 6 koppar grönsakslager, och lägg till 2 hela lagerblad. * Tillsätt den valfria äppelcidervinägern och citronsaften vid denna tidpunkt om så önskas.
- Rör om och låt sedan soppan koka upp. Sänk värmen till låg och låt det puttra i 20 minuter.
- Ta bort från värmen när den är klar och ta bort lagerbladen innan servering.
Anmärkningar
- För att spara på förberedelsetiden kan du hacka dina grönsaker i förväg och kyla eller frysa dem (fryst kål bör användas om max 1-2 månader).
- Om du vill ha extra protein i din soppa kan du lägga till bönor, tärnad tofu, strimlad eller grillad kyckling, nötfärs, kielbasa eller vad du föredrar.
- I kylen håller kålsoppa upp till 5 dagar. Frys in enskilda portioner i fryspåsar eller frysförvaringsbehållare i upp till 3 månader. Tina i kylen eller i varmt vatten innan den värms upp igen.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
mary säger
Vänligen förtydliga mängden basilika för detta recept. På ett ställe på denna sida anger ingredienserna 1 tsk basilika men ingredienslistan anger 1 matsked.
Uppskattar informationen.
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Ursäkta felet, det ska vara 1 tsk torkad basilika eller italiensk krydda. Hoppas det hjälper, och tack för att du påpekade felet så att jag kunde fixa det! - Dessutom 1 tsk torkad basilika eller 1 msk färsk basilika.
Shawanda Rhea säger
Så läcker smaken är fantastisk.
John B. säger
Den här soppan är supergod! Jag använde ett fullt kålhuvud, tillsatte en extra liter buljong, cirka tre matskedar tomatpuré och fördubblade allt annat för att göra en dubbel sats. Jag lade också till cirka åtta uns andouillekorv (bra rökig smak) och ett par uns pancetta som blev över från ett annat recept, lagade det först och sedan tillsatte jag vitlöken och löken. Åh, och jag tärnade upp en överbliven schalottenlök och slängde i den med löken. Vilket bra sätt att använda upp lite av det åldrade i kylen. Jag använde bara hälften av saltet. Det finns så mycket smak att jag inte tror att du verkligen behöver mycket av det och om du gör det kan du alltid lägga till det vid bordet. När jag sitter här i norra Alabama och ser snön falla utanför mitt köksfönster, är jag så glad att jag gjorde den här soppan. Tack, Angela!
fritidshus säger
Utsökt. Jag lade till Kilbasa. Kommer göra igen. Mitt nya recept på go to soppa. Tack!
Jennifer säger
Älskade denna soppa. Så enkelt och smaskigt. Jag använde en stor burk krossade tomater istället för de tärnade. Tillsatte vinäger och citron också, utelämnade rödpepparflingorna (ingen krydda för mig). Det här kommer att bli ett besök för mig. Jag kommer att lägga till rotisserie kyckling nästa gång men älskade det med bara grönsaker. Tack för att du delar med dig.
SayNoToCelery säger
Jag är väldigt kräsen med grönsaker så jag undrade om jag kunde blanda selleri med tomater och morötter tills det blir flytande och lägga till det i buljongen? Det är sellerin som är boven här och jag brukar, ursäkta mitt språk men, munkavle när jag äter selleri. Jag skulle fortfarande använda en extra portion tärnad tomat och morötter i soppan men skulle det ändra kaloriantalet mycket?
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Kaloriskillnaden är försumbar mellan selleri och morötter, jag säger go for it! Som referens är 1 kopp hackade tomater 32 kalorier mot 14 för 1 kopp selleri.
Dee C. säger
Det här är en så läcker, enkel och hälsosam soppa! Även köttälskare älskar det! Jag lade till en tesked vardera av gurkmeja och oregano till kryddorna och ett par matskedar tomatpuré eftersom jag älskar kål tillagad i tomatsås. Kom ut läckert. Det här var andra gången jag gjorde det. Definitivt en stapelvara nu! Tack för att du delar med dig!
Helena säger
Jag är mer hungrig efter jag har ätit en portion soppa. 🤔
"Jag är mer hungrig efter att jag ätit en portion soppa."
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Det är lågkalori, prova en annan portion. 🙂
"Det är lågkalori, prova en andra portion. 🙂 "
L Hep säger
Älskar kärlek älskar detta recept!!!
Till och med min tonårsson älskar det och min fästman "Kött & Potatis" älskar det!
Så det säger säkert något!
Joanne säger
Verkligen ett jättebra basrecept på detoxsoppa, riktigt smaskigt. Jag lade till en halv liten burk kryddig mexikansk tomatsås. Efter att ha gjort det behövde jag ingen krossad röd paprika. Jag lade också till två stora kycklingbröst utan skinn (för protein) i soppan för och efter att de var kokta tog jag ut dem, kylde dem, strimlade dem och lade tillbaka dem i soppan.
Jag har en fråga och kanske har jag helt förbisett den. Jag ser näringsinformationen, men jag såg inte vad du använder för portionsstorleken. Kan du berätta för mig vad du använder som portionsstorlek som leder dig till näringsvärdena. Tack för det fantastiska receptet!
Anonym säger
Tänkte ge min kommentar 5 stjärnor!
-Annmarie
Annmarie säger
Utsökt! Jag provade detta recept i min återställning efter semestern och det gjorde precis susen. Jag hade ätit mycket tunga måltider (och godis) och ville rengöra mitt system lite och börja fräscht med bra mat och tarmläkande ingredienser.
Nästa gång kommer jag förmodligen att ringa ner rödpepparflingorna. 1 tsk rödpepparflingor är ganska kryddigt för mig så jag tror att 1/4 tsk hade varit perfekt. Men det var jättegott oavsett och jag gick till och med i sekunder trots den extra kicken!
Dana säger
Smaskigt! Jag tillsatte vinäger och citron, som den extra gnistan det tillsatte!
Nulyfemunni2.0 säger
Jag gjorde den här soppan för första gången. Det är så gott och näringsrikt. Jag gjorde precis som receptet krävde. Eftersom jag kommer att vara den enda som har soppan vid det här laget lade jag omedelbart några i fryspåsarna precis som föreslagits (cirka 1/1) så jag hade ingen chans att slösa bort någon. Det smakade ännu bättre dagen efter. Jag lade till inget kött eftersom den här veckan är min inga kött-vecka och soppan var en bra idé att bli mätt från en rätt. Tack för receptet!
Hulling säger
Riktigt god soppa, jag ska se om det hjälper mig att gå ner i vikt och detox 🙂 Håller tummarna!