Älskar du det här receptet?Klicka på en stjärna för att betygsätta den!
5 från 18 omdömen
Blåbärstårta
Min förtjusande blåbärstårta är förvånansvärt lätt att göra och har en söt och mör mördegskaka som är hemlagad! Denna frukttårta innehåller den ljusa smaken av färska blåbär i kombination med fyllning med söt blåbärspaj för att skapa en perfekt balanserad efterrätt!
2kopparfärska blåbär(delad - 2 portioner à 1 kopp vardera)
Hjälp oss!Om du älskar ett recept, se till att komma tillbaka och dela dina betyg. Detta hjälper framtida användare och gör att jag kan fortsätta dela gratis recept! Angela
Instruktioner
Söta smördeg
Vispa smöret tills det mjuknat i en blandningsskål eller skålen med din stavmixer, tillsätt sedan sockret och vispa tills det blir ljust och fluffigt. Tillsätt gradvis det uppvispade ägget, vaniljextraktet och saltet tills det är slätt.
Tillsätt mjölet och blanda tills ingredienserna är ordentligt införlivade och du har en lös, smulig konsistens. Forma den smuliga blandningen till en boll och slå in den tätt med plastfolie och platta till den till en skiva.
Kyl den inslagna degen i kylen i 30 minuter eller i frysen i 10-20 minuter (bara tills degen är fast). När den är fast, smörj en 8-9" tårtform.
Nu kan du antingen kavla ut degen innan du överför den till tårtformen, eller placera den i formen och använda fingrarna för att fördela den jämnt över botten och uppåt på sidorna. Putsa eventuell överflödig deg som sträcker sig förbi pannan och använd en gaffel för att sticka eller "docka" bakverksskorpan över hela botten. (*Se notering)
Förvärm ugnen till 350 ° F (175 ° C) och lägg en bakplåt inuti. När den förvärms, ställ in skorpan i frysen i 15 minuter för att stelna. Efter 15 minuter, skär ett ark av bakplåtspapper eller folie som är något större än din tårta skorpa, placera den i mitten med kanterna sträcker sig förbi skorpan för enkel borttagning.
Fyll din fodrade tårtskal med pajvikter för att förhindra att den blåser upp när den gräddas. Lägg sedan din förberedda skorpa på den förvärmda bakplåten och grädda i ugnen i 10 minuter. Ta bort vikterna och bakplåtspapper eller folie. Stäng inte av ugnen.
Gör blåbärstårta
När skorpan är klar, blanda blåbärsfyllningen (*se notering) med 1 kopp av de färska bären och överför sedan till det förgräddade tårtskalet.
Lägg tillbaka blåbärstårtan på bakplåten och grädda den i mitten av gallret vid 350°F (175 ° C) i 40 minuter, eller tills bären bubblar och skorpan är gyllenbrun.
När den är klar tar du ut tårtan från ugnen och toppar den med den återstående 1 dl portion färska bär. Låt blåbärstårtan svalna helt på ett galler innan du tar ut den från tårtformen för servering.
Anmärkningar
Alternativt kan du fylla tårtan helt med blåbärspajfyllning.
Du kan också använda frysta bär eller frysta vilda blåbär för att göra vår hemmagjorda blåbärspajfyllning.
Att sticka i skorpan med en gaffel hjälper till att lämna utrymme för fyllning när den bakas och puffas upp.