Älskar du det här receptet?Klicka på en stjärna för att betygsätta den!
5 från 102 omdömen
Prime Rib Soppa
Prime rib soppa är en lätt grönsaksbiffsoppa som använder överbliven högrev, vilket gör den perfekt för lat matlagning efter semestern! Denna rejäla soppa innehåller massor av läckra grönsaker och en valfri benbuljong som kan göras med överblivna revbensstekben (och det ger massor av smak)!
Hjälp oss!Om du älskar ett recept, se till att komma tillbaka och dela dina betyg. Detta hjälper framtida användare och gör att jag kan fortsätta dela gratis recept! Angela
Instruktioner
Prime Rib Bone-buljong (valfritt)
För att göra en benbuljong med överblivna prime rib ben, placera benen i din stockpot och täck med vatten. Lägg i de grovhackade grönsakerna äppelcidervinäger och lagerblad.
Koka ben och grönsaker helst i 4-5 timmar men minst 30 minuter. Om bara 30 minuters nötköttssmak inte blir lika stark, så komplettera genom att lägga till nötköttsbas av Better Than Bouillon eller något liknande.
Ta bort benen och grönsakerna från buljongen med en hålslev och använd detta som buljong för din främsta revbenssoppa.
Prime Rib Soppa
Tärna överblivna revbensstek i lagom stora bitar. Hetta upp olivolja i en stor gryta på medelvärme. När oljan är varm, tillsätt löken och fräs i cirka 2 minuter. Tillsätt vitlöken och fortsätt sedan att fräsa ytterligare 30 sekunder.
När vitlöken och löken doftar tillsätt potatisen, morötterna och sellerin i grytan. Fräs grönsakerna i 6-8 minuter tills de börjar bli mjuka.
Tillsätt sedan det överblivna revbenet, nötbuljongen, tomaterna, italiensk krydda, salt och peppar i grytan. Använd din spatel för att skrapa alla bruna bitar från botten av pannan.
Koka upp, sänk sedan värmen och låt sjuda i 20 minuter. Tillsätt haricots verts och låt sjuda i 10 minuter till. *Om du föredrar att dina haricots verts är mjukare kan de läggas till med potatisen och andra grönsaker.
Ta bort från värmen när du är klar och servera omedelbart.
Anmärkningar
Om du vill lägga till blandade frysta grönsaker, frysta gröna bönor eller fryst majs, lägg till dem mot slutet av tillagningstiden som du skulle göra med de färska gröna bönorna i instruktionerna.
Förvaras i en lufttät behållare och förvaras i kyl, vanligtvis i upp till 3-4 dagar. Din soppa kommer att lagras bra, men bör användas mer omedelbart om dina revbensrester redan var ett par dagar gamla innan de användes i detta recept.