Älskar du det här receptet?Klicka på en stjärna för att betygsätta den!
5 från 3 omdömen
Vaniljbricka baka
Denna superlätta att göra, fuktig och fluffig Vaniljfackbakning är toppad med krämig vaniljsmörkrämfrostning och är helt perfekt för att avsluta med dina favoritstänk! Baka den här läckra och ömma kakan till en födelsedagstårta, en familjedessert eller när som helst du behöver en klassisk vaniljkaka som kan mata en publik!
Hjälp oss!Om du älskar ett recept, se till att komma tillbaka och dela dina betyg. Detta hjälper framtida användare och gör att jag kan fortsätta dela gratis recept! Angela
Instruktioner
Vaniljbricka baka
Förvärm ugnen till 350 grader F (175 grader C) och smörj och mjöl din 9 x 13 bakpanna eller spray med non-stick bakspray. * Pergamentpappersark kan också användas för att enkelt lyfta bakplåten bakad ur pannan i ett stycke.
I en stor blandningsskål eller skålen på din stativblandare, sikta de torra ingredienserna inklusive kakmjölet (eller ersätt i noterna nedan), socker, bakpulver och salt. Vispa de torra ingredienserna tillsammans.
Skär det kubade smöret i mjölblandningen med medelhastighet, eller använd en konditor, eller ett par knivar skurna i en korsad rörelse tills smöret är små bitar som är ungefär ärtstorlek.
Tillsätt ägg och vaniljextrakt, fortsätt sedan blanda med medelhastighet tills de torra ingredienserna precis har införlivats. Tillsätt mjölken i två portioner av halv kopp, tillsätt långsamt den första portionen. Blanda tills smeten är slät, tillsätt sedan den andra halva koppen mjölk och blanda tills den är jämn.
Överför smeten till den färdiga 9 x 13 bakpannan. Baka vid 350 grader F (175 grader C) i 25-30 minuter, kontrollera vid 25-minuterspunkten för bakning. Kakans topp ska springa tillbaka från beröringen och en insatt kniv eller tandpetare ska komma ut ren när du är klar.
Ta bort den bakade kakan från ugnen och låt den svalna helt i pannan, placerad på ett kylkorg. Kakan måste svalna i minst 30 minuter innan den frostas.
Vanilj Buttercream Frosting
I en stor blandningsskål (med en handblandare) eller skålen på din stativblandare (med paddelfästet), börja slå det lätt mjukade smöret med medelhastighet.
Tillsätt 4 ½ kopp konditorisocker, ¼ kopp tung grädde och en matsked vaniljextrakt. Slå på låg hastighet i ungefär en minut (eller tills konditorns socker inte blåser ut ur skålen) innan du ökar hastigheten till medelhög. Vispa till smidig och krämig, ca 2 minuter.
Justera frosttjockleken efter behov beroende på önskad frostkonsistens (smidig för spridning eller fastare för rörledning). Tillsätt extra konditorns socker om det är för tunt, eller tillsätt mer regn med tung grädde för att tona ut det. Smaka på och tillsätt en nypa salt för att balansera sötman efter behov.
När vaniljkakan har svalnat sprider du glasyren med en offset spatel för att täcka kakan. Eller använd ett rörmunstycke för att dekorera kakan och toppa med strö om så önskas.
Anmärkningar
Om du inte har kakamjöl kan du mäta upp 1 kopp allmjöl och antingen 1) ta bort 2 matskedar mjöl eller 2) ta bort 2 matskedar allroundmjöl och tillsätt 2 matskedar majsstärkelse (eller pilrot pulver). Sikt för att kombinera majsstärkelse och mjöl.