Älskar du det här receptet?Klicka på en stjärna för att betygsätta den!
5 från 1 recension
Maraschino körsbärstårta med körsbärsglasyr
My maraschino körsbärstårta kombinerar läckra bitar av söta maraschinokörsbär i en mjuk vit kakmix! Toppa det med min hemgjord körsbärssmörkräm för en perfekt rosa dessert som är perfekt för alla hjärtans dag, födelsedagsfester eller någon som älskar körsbärssmak! Vintage hjärtakakor är trendiga just nu, och det här är den perfekta kakmixen att hälla i dina hjärtformade kakformar!
8maraschino körsbär(valfritt, fint tärnade eller lämna hela för dekoration)
Hjälp oss!Om du älskar ett recept, se till att komma tillbaka och dela dina betyg. Detta hjälper framtida användare och gör att jag kan fortsätta dela gratis recept! Angela
Instruktioner
Gör Cherry Cake-smet
Förvärm ugnen till 350 ° F (175 ℃/gasmärke 4), smörj och mjöl sedan bakformarna eller täck dem med non-stick bakspray.
Kombinera de torra ingredienserna i en stor blandningsskål, eller skålen på din stavmixer: 2¼ dl kakmjöl eller universalmjöl, 1¾ koppar socker, 1 matsked bakpulveroch ½ tesked salt.
Tillsätt det kalla, i tärningar 1 kopp smör och kombinera på medelhastighet (eller med en konditorivaror) tills du har små, ärtstora smörsmulor i din torra blandning, ca 1-2 minuter.
Lägg till 6 stora äggvitor och 2 tsk mandel extrakt, och fortsätt att blanda på medelhög hastighet tills alla torra ingredienser precis har införlivats.
Lägg till ½ kopp mjölk ner i kaksmeten och blanda sedan till en slät smet. Lägg till ½ kopp maraschino körsbärsjuice och blanda tills det är slätt igen (cirka 1 minut).
Vänd ner det hackade 1 kopp maraschino körsbär tills den är jämnt fördelad i smeten.
Baka körsbärstårta
Häll din kaksmet (delat lika) i dina förberedda bakformar och grädda i 350°F (175°C/Gasmärke 4) i 27-32 minuter eller tills en insatt tandpetare kommer ut ren från mitten av kakan.
Låt dina kakor svalna i pannorna i cirka 5 minuter innan du tar bort dem från pannorna och överför dem till en trådkylare för att svalna helt.
Gör Maraschino Cherry Buttercream
I en stor blandningsskål eller skålen på din stavmixer, kräma ihop det uppmjukade 1 kopp smör¼ kopp maraschino körsbärsjuice, och den valfria 1 tsk körsbärsextrakt och neon rosa gel matfärgning om du använder. *Det kanske inte går ihop direkt, fortsätt bara att blanda på medelhastighet i 3-4 minuter.
Använd en spatel för att skrapa ner skålens sidor medan du blandar. Lägg bara till en del av 4 koppar konditorisocker, alla 1 matsked majsstärkelse, och den valfria 1 nypa salt. Blanda på låg hastighet, tillsätt långsamt det återstående konditorsockret tills allt har införlivats.
Öka hastigheten till medel/medelhög och vispa frostingen i 2-3 minuter tills den är ljus och fluffig. Vänd sedan ner det hackade 8 maraschino körsbär om du använder.
Frosta, dekorera och servera
Bred eller sprid din frosting på dina helt kylda maraschino-körsbärskakor eller cupcakes. Garnera med ytterligare körsbär om så önskas, skiva och servera.
Anmärkningar
*Gör en 8" eller 9" tvålagerstårta, en 9 x 13 enkellagerstårta eller 24 cupcakes.Tips:
Nypan salt i smörkrämen är helt enkelt för att skära igenom lite av sötman. Det är valfritt men ger balans!
För att förhindra att de hackade maraschinokörsbären sjunker till botten på dina kakor, torka körsbären så gott som möjligt innan du hackar dem. Häll sedan i 2 matskedar mjöl och ställ åt sidan tills du är redo att vikas in i din kakmix.
Om du inte har körsbär eller körsbärsjuice kan du få samma effekt med körsbärsextrakt och röd matfärg (gelfärgning eller flytande droppar). Smaken är bättre med den äkta varan, men det fungerar på ett nafs!
Se till att din kaka har svalnat helt innan glasyr, annars kan den smälta och glida av. För tips på hur du frostar din tårta med lätta att följa instruktioner, se min guide till frosting av kakor här!
Frostingen kan ha hackade körsbär om du breder ut frostingen eller använder ett stort munstycke med öppen spets. Körsbärsbitarna kan fastna om du använder små rörspetsar.
Denna glasyrmängd täcker en 9x13 kaka, kan fylla en 2-lagers 8" eller 9" tårta och kan frosta upp till 24 cupcakes. Du måste dubbla glasyrsatsen för att frosta en kaka med 3 lager eller fler.
Proffstips:
För en verklig "copycat"-version av körsbärschip-kaka, skölj, torka och finhacka körsbären. Bred ut på en bakplåtspappersklädd plåt och torka av i din lägsta ugnstemperatur i ca 5-6 timmar. Kontrollera ofta och rör om om det behövs för att påskynda torkningsprocessen.
Förvaring:
Frostingen kan förvaras i en lufttät behållare i kylen i upp till 1 månad. Maraschino körsbärskakan kan förvaras i en förseglad, lufttät behållare i rumstemperatur i upp till 3 dagar eller i kylen i 5.
Slå in din tårta (hela eller skivor) tätt i två lager plastfolie (detta görs bäst före frosting). Frys in i upp till 3 månader och tina i kylen över natten innan du frostar eller äter.
bästa Maraschino körsbärstårta, recept på födelsedagstårta, tårta från grunden, recept på körsbärstårta, hur man gör körsbärstårta som smakar som cherry chip cake mix, rosa frosting, med cherry buttercream frosting