Älskar du det här receptet?Klicka på en stjärna för att betygsätta den!
5 från 2 omdömen
Veganska sockerkakor
Dessa veganska sockerkakor är otroligt mjuka, fluffiga och belagda i en slät vaniljvegansk frosting för den perfekta mängden sötma! Det här receptet är det perfekta tillfället att bli kreativ med dina kakformar för att göra fantastiska kakor för alla tillfällen! De är lätta att göra eftersom de inte kräver någon kylning och bakas upp i ett nafs!
4matskedvatten(2-4 matskedar, börja med 2 matskedar)
karamellfärg(alla veganska livsmedelsfärger som TruColor)
Hjälp oss!Om du älskar ett recept, se till att komma tillbaka och dela dina betyg. Detta hjälper framtida användare och gör att jag kan fortsätta dela gratis recept! Angela
Instruktioner
Vegansk sockerkaksdeg
Värm ugnen till 325°F (160°C/Gasmärke 3) och klä en bakplåt med lite bakplåtspapper.
Blanda de torra ingredienserna i en stor bunke (1½ kopp allmjöl, ¾ tesked bakpulver, ½ tesked bakpulver, ½ tesked saltoch ½ kopp socker) tills allt är införlivat.
Rör ner det smälta 6 matsked kokosnötolja, 2-3 msk mandelmjölkoch 2 tsk vaniljextrakt att forma en deg. Degen kommer att vara torr först, men förvandlas sedan till en typisk kakdeg efter någon minuts blandning. *Tillsätt lite mer vätska efter behov för att få degen att gå ihop.
Forma din deg till en stor boll. Använd sedan en kavel för att kavla ut kakdegen tills den är cirka ¼ tum tjock. Använd kakformar för att skära ut dina kakor och lägg dem på plåten.
Grädda kakorna vid 325°F (160°C/Gasmärke 3) i 10-12 minuter. Dina kakor kommer att se underkokta ut, men ta ut dem från ugnen så fortsätter de att gräddas på plåten.
Efter att ha svalnat på bakplåten i 10 minuter, överför kakorna till ett galler för att svalna helt innan de frostas.
Vegansk sockerkakaglasyr
Använd din stavmixer eller en stavmixer och vispa ihop ½ kopp grönsaksfett och 1 tsk vaniljextrakt tills len.
Lägg till 4 koppar konditorisocker och 4 matskedvatten i varierande mängder, blanda tills det är ordentligt blandat.
Tillsätt gradvis små mängder vatten under konsekvent blandning tills frostingen når önskad konsistens.
Lägg till din favorittyp av naturligt karamellfärg. *Alla grymhetsfria livsmedelsfärger som TruColor.
Applicera frostingen på dina avsvalnade kakor, antingen genom att breda ut den eller använda en spritsteknik.
Anmärkningar
Att använda vegetabiliskt matfett som bas för frostingen resulterar i en ultravit färg som är lätt att färga.
Du kan göra dessa kakor med smält kokosolja eller veganskt smör. Versionen gjord med olja blir något krispigare med en konsistens som liknar mördegskaka medan versionen med smör blir mjukare.
Jag rekommenderar att du använder ett vaniljextrakt av hög kvalitet för den bästa smaken eftersom detta är en nyckelsmak i dessa veganska sockerkakor.
Om du inte vill göra utklippta kakor kan degen rullas till bollar och platta till innan gräddning.
Om så önskas kan du lägga degen i en förseglad matförvaringspåse och kyla den i upp till 2 dagar innan den kavlas ut, skärs och gräddas.
Att förvara: Lägg dina kakor i en lufttät behållare eller återförslutbar påse och förvara dem i rumstemperatur i upp till 3-5 dagar.
Att frysa in: För längre förvaring kan du frysa in dina helt kylda frostade veganska kakor i en fryspåse. Njut av inom 3 månader. Tina över natten i ditt kylskåp. Du kan frysa in kakdegen innan gräddning i upp till 3 månader när den är tätt inslagen i plastfolie och förvaras i en fryspåse eller fryssäker behållare.
bästa kakrecept, bästa veganska sockerkakor, enkla desserter, hur man gör veganska sockerkakor, veganska sockerkakor, ingredienser för veganska sockerkakor