Älskar du det här receptet?Klicka på en stjärna för att betygsätta den!
5 från 4 omdömen
Zucchini fritters
Zucchinifritter är en otroligt enkel förrätt eller mellanmål som är laddad med salta smaker och perfekt för alla tillfällen! Dessa krispiga kakor är ett underbart sätt att använda all extra zucchini du har i ditt kök eller från din trädgård! Dessutom är de ett supergott sätt att smyga in grönsaker till barnen!
Hjälp oss!Om du älskar ett recept, se till att komma tillbaka och dela dina betyg. Detta hjälper framtida användare och gör att jag kan fortsätta dela gratis recept! Angela
Instruktioner
Lägg din tvättade och rivna zucchini i ett durkslag med salt och blanda ihop dem. Låt zucchinin sitta och rinna av i 10 minuter.
När de 10 minuterna är slut, använd händerna för att pressa ut överflödigt vatten ur zucchinin. Överför den sedan till mitten av en bit ostduk. Linda ostduken runt din zucchini och låt rinna av så mycket vatten som möjligt. Avsätta. *Du kan upprepa steget med saltning och avrinning för att suga ut så mycket fukt som möjligt ur den strimlade zucchinin.
I en stor mixerskål, blanda ihop universalmjölet, parmesanost, uppvispat ägg och hackad vitlök. Rör ner zucchinin och tillsätt salt och peppar (att smaka).
Hetta upp olivolja i en stor gjutjärnspanna (eller tjockbottnad stekpanna) över medelhög värme på spisen.
När oljan är uppvärmd och skimrande i utseende, droppa i zucchiniblandningen en råga matsked i taget. *Se till att arbeta i omgångar och inte överfulla din panna. Platta ut toppen av frittorna något för att få en pannkaksform. Koka fritterna i 2 minuter på varje sida eller tills fritterna blir gyllenbruna.
Servera genast med din favoritdippsås eller en klick gräddfil.
Anmärkningar
Du kan använda en trigger-release glass skopa för att droppa i zucchini fritter smeten och skapa lika delar om du har en.
Dessa fritter är mångsidiga, så lägg gärna i spiskummin, rökt paprika, chilipulver eller en skvätt cayennepepp om du vill.
Servera dina fritters med en klick gräddfil eller grekisk yoghurt. Jag gillar också att para ihop dem med tzatziki sås, ranchdressing, eller varmt marinara sås!
Observera att egenodlad zucchini tenderar att hålla i ännu extra fukt. Det är absolut nödvändigt att du dränerar så mycket vatten som möjligt genom att använda ett durkslag och en ostduk så att du inte får en grötig konsistens.
Förvara: Överför eventuella överblivna fritter i en lufttät behållare och förvara dem i kylen i upp till 5 dagar. Alternativt kan du använda bakplåtspapper mellan varje fritta och lägga dem i en plastpåse. Zucchinin kan rivas dagen innan om du vill förbereda den i förväg och spara tid.
För att frysa: Slå in varje fritta i plastfolie och förvara dem i en fryssäker behållare eller kraftig fryspåse. Frys i upp till 3 månader.
För att värma upp: Värm olja i en stekpanna på medelhög värme och lägg fritterna i för att koka tills de värms upp efter eget tycke. Du kan också värma upp dem på en mikrovågssäker tallrik i steg om 30 sekunder.
bästa zucchini fritter recept, bästa zucchini fritter, enkla aptitretare, hur man gör zucchini fritter, Zucchini fritters, zucchini fritters ingredienser