Tzatzikisås är krämig, fräsch och välsmakande, och det absolut perfekta tillbehöret till alla grekiska or medelhavs maträtt! Servera kyld till valfri aptitretare, tillbehör eller huvudrätt och njut av den lätta men rika smaken! För att inte tala om, det är otroligt enkelt att göra hemma!
Enkelt recept på tzatzikisås
Gör en medelhavsrätt men behöver det extra pigg gå med det? Denna traditionella krydda fungerar som en sås eller en dipp som ihop med vad som helst, från selleri och morötter till chips eller pitabröd!
Allt kombineras för att göra denna krydda till bästa parningen för alla rätter! Servera den med lite pitabröd till en lätt aptitretare eller tillsammans med vilken huvudrätt som helst!
Hoppa till:
🥘 Tzatzikisås ingredienser, noter och ersättningar
Tzatzikisås kräver en handfull ganska vanliga ingredienser. Ta en burk med lock eller Tupperware för att ha såsen i när den är klar!
- Gurka - 3 ½ matskedar gurka. Se till att skala gurkan. Jag river min gurka för en slätare konsistens, men om du föredrar bitar kan du finhacka den.
- Grekisk yoghurt - 5.3 uns vanlig grekisk yoghurt. Grekisk yoghurt är perfekt, men om det inte är ett alternativ kan du prova gräddfil. Smaken och konsistensen kommer att variera något.
- Citron juice - 1 ½ tsk citronsaft. Du kan använda färskpressad eller ur flaska, men om du inte kan använda citronsaft är limejuice eller till och med vit vinäger bra substitut.
- Olivolja - 1 tsk extra virgin olivolja. EVOO är en viktig ingrediens i det här receptet på grund av den smak som det tillför. Men om du inte kan använda olivolja kan du ersätta druvkärneolja eller helt utelämna olja.
- Salt - ¼ tesked salt. Jag gillar att använda koshersalt, men bords- eller havssalt fungerar alldeles utmärkt. Lägg till mer efter smak.
- Vitlökspulver - ½ tesked vitlökspulver eller en tesked finhackad vitlök, men pulver är att föredra för en jämn konsistens.
- Dill - ¼ tesked torkad dill. Hittar du inte torkad dill fungerar färsk dill alldeles utmärkt. Du vill använda dubbelt så mycket färsk dill än torr.
*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*
🔪 Hur man gör tzatzikisås
Det finns bara 2 enkla steg att göra denna sås. Du behöver en grönsaksskalare, en skål och en gummispatel för att blanda.
Detta recept ger cirka 1 kopp sås men kan enkelt dubblas eller till och med tredubblas för mer!
Steg 1: Förbered gurkan. Skala helt och finhacka sedan 1 gurka tills du har 3 ½ matskedar (33.25 gram) värde. Lägg gurkan i en pappershandduk eller ostduk och krama försiktigt ur ev överflödigt vatten.
Steg 2: Blanda och kyl. Tillsätt gurkan och alla återstående ingredienser, 5.3 uns (133.33 gram) av vanlig grekisk yoghurt, 1 ½ tsk (7.39 milliliter) citronsaft, 1 tesked (4.93 milliliter) olivolja, ¼ tesked (1.5 gram) salt, ½ tesked (0.75 gram) vitlökspulver, ¼ tesked (0.25 gram) av torkad dill, till en liten skål och Blanda noggrant tills den kombineras. Kyl tills du är redo att använda.
???? ️ Vad man ska servera med tzatzikisås
Din goda tzatzikisås kommer att passa till många saker tack vare dess krämig, lätt smak. Prova det som ett dopp för naan bröd, en sås till överblivna lammgyros, eller på någon kyckling med en Grekisk marinad! Njut av!
💭 Tips och anteckningar
- Använd vilken typ av gurka som helst. Jag personligen gillar att använda en engelsk gurka eftersom den har väldigt små frön, men vilken som helst duger.
- Om du föredrar att använda färsk vitlök, typiskt sett ger 2 hackade nejlikor en bra smakbalans. Du kan anpassa mängden vitlök efter din smak.
- Tzatzikisås är extremt mångsidig. Den kan användas som dipp till grönsaker eller bröd, som sås på gyros, och den är till och med läcker på lax.
Förvaring
Lägg din tzatzikisås i en lufttät behållare och förvara den i kylen i upp till 2-4 dagar. jag skulle rekommenderar inte frysning denna sås, eftersom den blir isig och mosig.
>>>>Se alla mina recept här <<<<
❓ Vanliga frågor
Ja, du kan använda vanlig yoghurt, men grekisk yoghurt är tjockare och krämigare, vilket är att föredra för tzatziki. Se bara till att det är vanlig smak!
Se till att du pressar den rivna gurkan med en ren kökshandduk för att få bort överflödig fukt innan du tillsätter den i yoghurten. Se också till att du rör om din yoghurt innan du mäter upp den till din sås så att du inte får överflödig vätska på toppen!
Ja, tzatziki kan göras i förväg och förvaras i kylen några dagar. Rör om ordentligt innan servering eftersom gurkan kan släppa mer vätska med tiden.
🍶 Fler läckra DIY-såser
- Hawaiiansk BBQ-sås - Söt, klibbig och tropisk BBQ-sås som är utsökt på kyckling!
- Ostsås - Det perfekta sättet att lyfta ångade eller rostade grönsaker.
- Arrabbiata sås - En pikant marinarasås med en kryddig kick!
- Teriyakisås - Hemlagad teriyakisås så att du kan återskapa alla dina favoritrecept för hämtmat!
- Yum Yum sås - Denna populära japanska krydda är krämig, söt och perfekt kryddad!
- Alfredo sås - Hemmagjord alfredosås blåser den burkiga alfredosåsen ur vattnet!
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Tzatziki sås
Innehållsförteckning
- ¼ kopp gurka (riven)
- ⅔ kopp vanlig grekisk yoghurt
- 1 ½ tesked citronsaft
- 1 tesked olivolja
- ¼ tesked salt
- ¼ tesked vitlökspulver
- ¼ tesked torkad dill
Instruktioner
- Skala och finhacka gurkan tills du har 3 ½ matskedar värda. Lägg riven eller hackad gurka i en hushållspapper och krama försiktigt ur överflödigt vatten.
- Tillsätt gurka och resterande ingredienser i en liten skål och blanda tills det är ordentligt blandat.
- Kyl tills den ska användas.
Anmärkningar
- Tzatzikisås är extremt mångsidig. Den kan användas som dip för grönsaker eller naan, som sås på gyros, den är till och med läcker på lax.
- Förvara i en lufttät behållare, kyld, i max 2-4 dagar.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Kommentarer
Inga kommentarer