Älskar du det här receptet?Klicka på en stjärna för att betygsätta den!
5 från 16 omdömen
Quiche Lorraine (enkelt Quiche-recept)
quiche Lorraine är en klassisk, välsmakande fransk tårta bakad i en bakelse med öppen yta fylld med ost, bacon och en rik, äggig vaniljsås. Lägg till dina favoritmixer för att ta det från det vanliga till det extraordinära. Min goda quiche är bakad i en enkelt att göra pajskal av helt smör och serveras varm för en speciell frukost eller brunch.
Hjälp oss!Om du älskar ett recept, se till att komma tillbaka och dela dina betyg. Detta hjälper framtida användare och gör att jag kan fortsätta dela gratis recept! Angela
Instruktioner
Förvärm ugnen till 375 ° F (190 ° C).
Linja en 9-tums pajform eller tårta med den okokta smörpajskorpa.
Täck pajdegen med en rund bit pergamentpapper. Använd bakpärlor för att fylla ungefär halvvägs i pajformen. * Om du inte har bakpärlor kan du använda torra bönor för att fylla din skorpa för blindbakning.
Placera din pajform eller tårta på ett bakplåt och blinda skorpan i cirka 10 minuter och ta sedan bort den från ugnen. Ta bort bakpärlorna när det är tillräckligt svalt (eller bönor) och pergamentpapper inifrån skorpan.
Klipp 4-6 remsor bacon i ¼ tum tjocka bitar och koka i en stekpanna på medelhög värme tills de är knapriga, cirka 8 minuter. När baconet är knaprigt, ta bort det från pannan och ställ baconet åt sidan på en hushållspappersklädd plåt för att svalna.
Lägg i det skivade 1 liten vitlök till stekpannan och fräs i 3-5 minuter tills löken är genomskinlig, eller tills den når önskad nivå av mörhet. Ta av från värmen och kombinera med bacon och fördela hälften av baconet och löken i den förgräddade quicheskorpan.
Sprid 1 kopp Gruyere schweizisk ost eller schweizerost och ¼ dl parmesanost över baconet och löken i pajskalet. Toppa med resterande hälften av baconet och stek löken.
I en stor mixerskål kombineras 3 stora ägg, 1 ½ dl tjock grädde, ⅛ tesked mald muskot, ½ tsk vardera, salt & peppar (Och ¼ tsk Tabascosås om du använder dem) och vispa ihop dem lätt. Häll äggblandningen över bacon, lök och ostar. Toppa med valfritt 1 matskedsmör bitar för en extra rik paj.
Lägg tillbaka den fyllda pajformen eller tårtformen och bakplåten i ugnen. Grädda i 375 ° F (190 ° C) i cirka 25-30 minuter, eller tills en kniv som är insatt i mitten kommer ut ren.
Ta ut den från ugnen och låt den vila på ett stativ i cirka 10 minuter. Servera varmt, varmt eller kallt.
Anmärkningar
Det finns en omfattande lista med tips och förslag på huvudsidan av detta recept, snälla (scrolla upp) ta en minut och granska dem.