Älskar du det här receptet?Klicka på en stjärna för att betygsätta den!
5 från 14 omdömen
Svartad Mahi Mahi
Blackened mahi mahi använder en otrolig blandning av kryddor och örter för att skapa en lätt kryddig skorpa på denna milt söta fisk! Detta recept är bra för alla dagar i veckan eftersom det tar minimalt med förberedelser. Dessutom är den på bordet på mindre än 15 minuter!
¼koppsmör(delad - 2 portioner à 2 matskedar vardera)
Hjälp oss!Om du älskar ett recept, se till att komma tillbaka och dela dina betyg. Detta hjälper framtida användare och gör att jag kan fortsätta dela gratis recept! Angela
Instruktioner
För att förbereda din fisk, klappa mahi mahi-filéerna torra med hushållspapper och lägg dem sedan åt sidan.
Kombinera paprika, vitlökspulver, lökpulver, timjan, peppar, cayennepeppar, basilika och oregano i en liten blandningsskål för att göra den svärtande kryddan. Rör försiktigt för att kombinera (*se not).
Smält 2 matskedar smör i en stor blandningsskål som tål mikrovågsugn.
Muddra sedan mahi mahi-filéerna i det smälta smöret. Krydda dem sedan mycket generöst med den svärtade kryddblandningen.
Värm en gjutjärnspanna eller tjockbottnad stekpanna på medelvärme. Tillsätt en matsked smör per mahi mahi-filé i den varma stekpannan och låt den smälta. Lägg den kryddade mahi mahi direkt i det smälta smöret.
Koka mahi mahi i 4 minuter, ostört (*se not). Vänd fisken och stek den andra sidan i ytterligare 4 minuter. Mahi mahi görs när den har en innertemperatur på 145°F (63 ° C), har blivit ogenomskinlig, och flagas lätt med en gaffel.
Ta ut den svärtade fisken från pannan och servera genast.
Anmärkningar
Den här svärtade kryddningen är perfekt till så många olika kötträtter! Prova det på kyckling, lamm, räkor eller något av dina favoritkött!
Om du vill att din smaksättning ska ha en extra fin konsistens kan du använda en kryddkvarn efter att du blandat din svärtade smaksättning.
För en kryddigare blandning, tillsätt mer cayennepeppar till den svärtade kryddningen.
För att säkerställa en krispig, svärtad skorpa är det viktigt att tillaga dina filéer utan att flytta dem (annat än att vända dem).
Förvara: Förvara eventuella rester i en försluten behållare i kylen i upp till 4 dagar.
För att värma upp: Grädda din mahi mahi vid 325°F (165 ° C) enhet genomvärmd.