Älskar du det här receptet?Klicka på en stjärna för att betygsätta den!
5 från 5 omdömen
Snabba och enkla räkrecept: New Orleans BBQ räkor (+fler goda räkor!)
Dessa snabba och enkla räkrecept är så smakrika och läckra, de är det perfekta sättet att avsluta din hektiska vardag! De är laddade med smaker, kryddor och såser, och är alla otroligt lätta att göra! Din familj kommer att begära dessa måltider varje kväll i veckan!
Hjälp oss!Om du älskar ett recept, se till att komma tillbaka och dela dina betyg. Detta hjälper framtida användare och gör att jag kan fortsätta dela gratis recept! Angela
Instruktioner
Krydda de skalade, deveinerade räkorna med hälften av den kreolska kryddan i en liten till medelstor skål. Rör om så att det blir jämnt och ställ sedan åt sidan.
Värm en stor stekpanna eller stekpanna med extra jungfruolja till medelvärme.
När oljan börjar skimra, tillsätt de kryddade räkorna och fräs i 1-2 minuter. Tillsätt hackad vitlök och resterande kreolsk krydda och fräs sedan med räkorna i cirka 30 sekunder.
Koka precis tillräckligt för att börja ändra färg, men inte för att överkoka räkorna. Ta bort räkorna och ställ dem åt sidan medan du gör den smöriga såsen.
Tillsätt såsingredienserna (Worcestershiresås, kycklingbuljong och citronsaft) till pannsaften och rör om. Koka upp och låt sjuda i 3-4 minuter.
Sänk värmen till låg och smält smöret och blanda sedan med kokta räkor. Justera smaksättning efter behov.
Servera genast med lite välsmakande gryn, garnerad med skivad salladslök.
Anmärkningar
Se till att tina frysta räkor helt innan tillagning.
Baconfett är en fenomenal uppgradering till att använda olivolja (eller annan matolja) i detta klassiska recept. Du kan också byta ut kycklingbuljongen mot öl eller ginger ale.
Koka på medel till medelhög värme för att förhindra att de hamnar med gummiliknande räkor.
Använd min kreolska krydda för den är fantastisk! Om du använder butiksköpta märken som Zatarain's, Tony Chachere eller Slap Ya Mama vill du bara lägga till salt efter att din maträtt är färdiglagad. Räkor är salta som de är!
Flytande rök kan också läggas till såsen (½ till 1 tsk).
Marmusslor kan sauteras med räkor, använd en 50/50 blandning med räkor eller räkor.