Älskar du det här receptet?Klicka på en stjärna för att betygsätta den!
5 från 5 omdömen
Vad man ska servera med cajunräkor: röda bönor och ris (+fler bra idéer!)
Om du vill veta vad du ska servera med Cajunräkor, kolla in den här listan med läckra tillbehör som hjälper dig att fullborda din måltid! Dessa recept kompletterar alla de saftiga Cajunsmakerna från räkorna och kommer garanterat att göra din måltid perfekt! Oavsett om du letar efter en grönsaksrätt att servera vid sidan av eller en rejäl måltid att lägga dina räkor till, så har jag recepten du behöver!
2matskedgrönlök(valfritt, skivad salladslök till garnering)
Hjälp oss!Om du älskar ett recept, se till att komma tillbaka och dela dina betyg. Detta hjälper framtida användare och gör att jag kan fortsätta dela gratis recept! Angela
Instruktioner
Koka det vita riset enligt anvisningarna på förpackningen och ställ åt sidan.
Värm olivoljan på medelvärme i en stor kastrull eller holländsk ugn. Lägg i din skivade korv och bryn lätt på båda sidor, det brukar ta 3-4 minuter. Ta ut korven ur grytan och ställ åt sidan.
Kasta den tärnade löken, paprikan och sellerin i den heta grytan och fräs tills den är mjuk, rör om då och då (ca ytterligare 3-4 minuter).
Rör ner hackad vitlök, tomatpuré och Cajun-säsongen. Koka i 1 minut eller tills det doftar.
När väl doftar, tillsätt de konserverade röda bönorna (*se notering), vitt ris (om du inte reserverar för servering), kycklingbuljong och lagerblad. Rör om och blanda sedan i den brynta korven.
Koka upp, täck grytan, sänk sedan värmen och låt sjuda i 15 minuter. Öppna sedan grytan och fortsätt att sjuda tills vätskan har minskat, vanligtvis ytterligare 15 minuter eller så.
Smaka av och justera salt och peppar efter eget tycke, ta sedan av värmen och servera omedelbart. Garnera med salladslök om så önskas.
Anmärkningar
Instruktionerna inkluderar att tillaga de röda bönorna och riset som en rätt, men jag föredrar att servera riset med mina röda bönor när det är klart.
För att hjälpa till att tjockna de röda bönorna och riset till önskad konsistens kan du mosa några av de röda bönorna innan du lägger dem i grytan.
Du kan till och med använda rökt kalkonhals eller rökt skinkhas istället för andouillekorv om så önskas.
För att förhindra att resterna blir mosiga är det bäst att kyla riset och de röda bönorna separat. Kyl var och en i sin egen lufttäta behållare i upp till en vecka, eller frys in i fryspåsar i upp till 3 månader.