Hjälp oss!Om du älskar ett recept, se till att komma tillbaka och dela dina betyg. Detta hjälper framtida användare och gör att jag kan fortsätta dela gratis recept! Angela
Instruktioner
I en stor skål, eller skålen på din stativblandare, grädda ihop det mjukade smöret och sockret tills det är jämnt och fluffigt. Tillsätt de vispade äggen, bakpulver, salt, citronextrakt och citronskal och blanda tills det är krämigt och jämnt.
Tillsätt allmjölet till den våta blandningen och kombinera tills mjölet är ordentligt införlivat, tillsätt sedan den vita chokladflisen och blanda tills den fördelas jämnt över kakdeggen. Använd en sked för att försiktigt röra in färska blåbär, var försiktig så att du inte bryter bären. Kyl det kombinerade citronblåbäret med vit chokladchipsdeg i kylen i minst en timme.
Förvärm ugnen till 375 grader F (190 grader C) och linda ett bakplåt (eller två) med pergamentpapper. Sked degen i höga teskedar på bakplåten med pergamentpapper och lämna ungefär 2 tum mellan kakorna. Strö grovt socker (valfritt) plus ytterligare skal av en annan citron över kakdeget innan du bakar.
Baka i din förvärmda ugn i 9-11 minuter, eller tills du börjar bli brun på bottenkanten. Ta ut den från ugnen och låt den svalna på bakplåten i 2-3 minuter innan du överför den till en trådkylare för att svalna helt. Servera omedelbart.
Anmärkningar
* Förvara i en lufttät behållare och förvara eventuella kvarvarande kakor i kyl. Hålls i kylskåp i 5 dagar.