Älskar du det här receptet?Klicka på en stjärna för att betygsätta den!
5 från 14 omdömen
Engelsk kolasås (lätt 15-minuters dessertsås!)
Engelska kolasås är härligt rik och läcker med en varm, karamelliserad smak som smakar fantastiskt på alla dina favoritgodis och godsaker. Att göra din egen hemgjorda kolasås från grunden är förvånansvärt enkelt och tar bara 15 minuter. Det är det perfekta pålägget för läckra kakor, recept på cheesecake, glassglass och mer.
Hjälp oss!Om du älskar ett recept, se till att komma tillbaka och dela dina betyg. Detta hjälper framtida användare och gör att jag kan fortsätta dela gratis recept! Angela
Instruktioner
Kolasås
Mät dina såsingredienser (1 ½ dl smör, 3 koppar ljust farinsocker, ⅔ kopp tung grädde, ¼ kopp lätt majssirapoch ½ tesked salt - reservera vaniljen) i en stor kastrull, värm över medelhög och låt koka upp. Under uppvärmningen bör du bara röra ibland för att hjälpa till att lösa upp farinsockret och för att förhindra att det bränns.
När din kolasås kokar upp, minska värmen för att hålla en låg rullande koka i 3-4 minuter, eller tills den tjocknar.
När såsen når en bra tjockare konsistens som klänger sig fast vid din sked, ta bort den från värmen. Rör i din 1 msk vaniljextrakt(eller bourbon) och låt kolasåsen svalna något innan servering.
Anmärkningar
Detta är en stor sats kolasås som fungerar mycket bra att servera över glass, fruktglass, tårta, cheesecake och mer, samt att doppa frukt i.
Förvara eventuell oanvänd kolasås i en lufttät behållare och kyl i upp till en månad.
Din kolasås kommer att vara fast när den är kyld, så låt den få rumstemperatur lite innan portionering för att värmas upp och användas senare.
Värm upp större portioner i en kastrull på spisen, eller små enskilda portioner i mikrovågsugnen med en lägre effekt på 50 % med korta 15-20 sekunders intervall.
Tillsätt en skvätt tjock grädde för att tunna ut din kolasås om den är för tjock vid återuppvärmning.