Älskar du det här receptet?Klicka på en stjärna för att betygsätta den!
5 från 81 omdömen
Nötfärsgryta
Nötfärsgryta är en fantastisk, tröstande och enkel gryta som är perfekt för hektiska veckokvällar eller egentligen alla kvällar i veckan! Smakrikt och rikt nötfärs med möra, perfekt tillagade grönsaker kombineras för att ge dig all den klassiska nötköttsgrytan på kortare tid!
2matskedallround mjöl(+ lika mycket kallt vatten, för att göra en uppslamning)
Frivillig
1matskedWorcestershire
ytterligare grönsaker(gröna bönor (eller blandade grönsaker), majs, palsternacka)
Hjälp oss!Om du älskar ett recept, se till att komma tillbaka och dela dina betyg. Detta hjälper framtida användare och gör att jag kan fortsätta dela gratis recept! Angela
Instruktioner
Hetta upp olivoljan i en stor buljong på medelvärme. När den är varm, tillsätt löken och fräs i 2-3 minuter tills den doftar.
Tillsätt vitlöken och fortsätt fräsa i ytterligare 30 sekunder innan du lägger till köttfärsen. Bryt upp nötköttet när det blir brunt.
Tillsätt nötgrytan och blanda i den. Tillsätt sedan grönsakerna (selleri, morötter och potatis - plus valfria grönsaker), buljongen, (Tillval) Worcestershiresås och lagerbladen. Koka upp.
När det kokar, minska värmen och låt sjuda i 35-40 minuter tills morötter och potatis är mjuka.
Blanda en slurry med allroundmjöl och lika mycket kallt vatten. Upprepa i steg om 1 matsked tills du har uppnått önskad tjocklek (*se notering). Servera direkt.
Anmärkningar
Efter att mjölslammet har tillsatts tar det 5-10 minuter att sjuda för att tjockna helt.
Överbliven nötfärsgryta kan förvaras kyld i en grund, lufttät behållare i upp till 4 dagar. Den kan frysas i samma behållare i upp till 6 månader.
Jag tappade inte av fettet efter att ha brynt köttfärsen, men det är en personlig preferens, och du kanske vill göra det om du använder en fetare köttfärs.
En köttfärs med ett bra förhållande mellan mager och fett är bäst. Jag föredrar 80/20 slipchuck.