Nötfärsgryta är en fantastiskt, tröstande och enkelt gryta som passar bra för hektiska veckokvällar eller egentligen alla kvällar i veckan! Smakrik och rik nötfärs med möra, perfekt tillagade grönsaker kombineras för att ge dig allt det klassisk nötköttsgryta smak på kortare tid!
Rik och rejäl nötfärsgryta
Biffgryta är en av dessa klassiska, fantastiska komfortmåltider som nästan alla älskar, men ibland har man inte tid att vänta på att köttet ska möra! Denna gryta löser det problemet genom att använda saftig nötfärs, vilket lagas på bara några minuter! Mitt grytarecept är superenkelt att göra, så det är det det perfekta krångelfria receptet för vardagskvällar, eller till och med hektiska helger när du bara inte orkar laga mycket alls.
Hoppa till:
❤️ Varför det här receptet fungerar!
Superenkelt! Ett recept på nötköttsgryta klar på mindre än 2 timmar? Anmäl mig direkt!
Fullpackad med smak! Jag använder aromatiska grönsaker, en rik nötköttsgrytakrydda och syrlig Worcestershiresås för att göra denna gryta så otroligt gott!
Så tröstande! Biffgryta är en klassisk varm och mysig måltid! Krypa ihop med en skål ikväll!
🥘 Ingredienser
Det här receptet använder mitt lätta nötköttsgrytakrydda! Min kryddblandning är full av läckra örter och kryddor som oregano och paprika som perfekt kompletterar nötköttet.
- ½ msk olivolja – Jag rekommenderar att du använder extra jungfruolja (EVOO) för att fräsa lök, vitlök och köttfärs.
- ½ kopp gul lök – Tärna den gula löken till detta grytarecept. Alternativt kan du använda vitlök, om så önskas.
- ½ msk vitlök – Jag föredrar färskhackad eller pressad vitlök till det här receptet, men i en nypa kan du använda hackad vitlök i burk (*se not).
- 2 pund nötfärs – Använd mager nötfärs, mald chuck eller mald ryggbiff här.
- 2 matskedar Biff Stew Krydda - Gör min enkelt, smakrikt recept, eller använd din egen favoritbiffgryta eller nötköttskryddablandning.
- 4 revben Selleri – Tvätta och skiva sellerin till grytan. Du kan också tärna om du föredrar mindre bitar selleri.
- 5 stora morötter – Tvätta och skala morötterna om så önskas och skiva dem sedan i skivor.
- 6 medelstora russet potatisar - Skrubba potatisen ren, tärna dem sedan i jämna bitar. Du kan skala potatisen om du föredrar det, men det är inget krav.
- 4 koppar nötbuljong – Använd din favorit hemgjorda eller köpta buljong här. 4 koppar motsvarar en kartong nötbuljong.
- 2 lagerblad – Lagerblad lägger till en djup av smak som är oöverträffad av någon annan ört!
- 2 matskedar allsidigt mjöl – Du lägger till mjölet i en lika stor mängd kallt vatten för att göra en uppslamning, vilket gör det tjockna grytan.
Valfria ingredienser
- 1 msk Worcestershiresås – Jag rekommenderar starkt att lägga till detta i grytan för en extra syrlig, läcker smak!
- Ytterligare grönsaker - om så önskas, kan du lägga till hackade gröna bönor, blandade grönsaker, majs eller till och med skivad palsternacka.
*Se till att se receptkortet nedan för ingredienser, mängder och instruktioner!*
🔪 Instruktioner
Du behöver inte mycket annat för att göra denna gryta än en stor kärl, holländsk ugn, eller valfri kastrull som är tillräckligt stor för att passa ingredienserna! Njut av enkelheten i en snabb och rejäl gryta på under 90 minuter!
- Fräs lök – Värm först ½ matsked olivolja i en stor kastrull på medelvärme. Sedan, när det är varmt, tillsätt ½ kopp tärnad gul lök och fräs i 2 till 3 minutereller tills duftar.
- Tillsätt vitlök och köttfärs. När löken har mjuknat, tillsätt ½ matsked finhackad vitlök och fortsätt fräsa i ytterligare 30 sekunder. Tillsätt sedan 2 pund nötfärs, bryta upp nötköttet när det blir brunt helt.
- Tillsätt resten av dina ingredienser. Till nötfärsen, tillsätt 2 matskedar nötgrytakrydda och blanda för att kombinera. Tillsätt sedan de förberedda grönsakerna (4 revben skivad selleri, 5 stora skivade morötter och 6 medelstora tärnade russet potatisar – plus valfria grönsaker), 4 koppar nötköttsbuljong, valfri Worcestershiresås och 2 lagerblad. Koka upp ingredienserna till grytan och sänk sedan värmen till låg. Låt sedan sjuda grytan i 35 till 40 minuter, eller tills morötterna och potatisen är mjuka i gaffeln.
- Tjocka soppa. När grytan nästan är klar, blanda en uppslamning med 2 matskedar universalmjöl och lika mycket kallt vatten. Sedan, upprepa i steg om 1 matsked tills önskad tjocklek har uppnåtts (*se not). Servera omedelbart.
Tröstande nötfärsgryta är en komplett måltid i en skål! Servera till middag garnerad med lite färsk persilja eller gräslök och en skorpig fralla för doppning. . Enjoy! Njut!
💭 Tips och anteckningar
- Använd köttfärs med ett bra förhållande mellan mager och fett. Du kan använda 85/15 nötfärs eller ryggbiff, men jag föredrar att använda 80/20 mald chuck för bästa rikedom och smak.
- Att tömma fettet är inte nödvändigt. Jag tappade inte av fettet efter att ha brynt köttfärsen, men det är en personlig preferens! Du kanske vill rinna av överflödigt fett om du använder fetare köttfärs.
- Låt grytan tjockna efter att du har tillsatt slurryn. Det tar 5 till 10 minuter att sjuda för grytan att tjockna helt. Om soppan inte har nått dina önskemål efter den första uppslamningen, kan du lägga till ytterligare uppslamning.
- Vill du ha det här receptet glutenfritt? Byt bara ut 1 msk majsstärkelse mot de 2 msk universalmjöl i slurryn. Tillsätt lika mycket kallt vatten som vanligt.
- Lägg till ytterligare örter om så önskas. Min nötgrytakrydda är full av aromatiska torkade örter, men om så önskas kan du lägga till ytterligare hackade färska örter. Rosmarin, salvia, oregano och timjan passar alla fantastiskt med nötkött.
🥡 Lagring och uppvärmning
Överbliven nötfärsgryta kan kylas till upp till 3-4 dagar när den förvaras i en grund, lufttät behållare.
Frys in överbliven eller färdig nötfärsgryta i en grund, lufttät och fryssäker behållare för upp till 6 månader. Tina i kylen kvällen innan du bestämmer dig för att värma på nytt.
Värm upp din nötfärsgryta
För att värma nötfärsgrytan, överför resterna till en kruka av lämplig storlek. Värm sedan soppan på medelvärme, rör om då och då, tills soppan är helt genomvärmd.
Alternativt, enstaka portioner kan värmas i mikrovågsugn. Häll önskad mängd i en skål och värm i 1 minut på hög nivå, rör om och värm sedan i steg om 30 sekunder tills du är nöjd.
🍽️ Fler snabba och enkla recept!
- Snabba brioche-bullar
- Mikrovågsugn Mac & Cheese
- Chicken Parmesan
- Enkelt recept för nötkött Stroganoff
- Instant Pot Strimlad Kyckling
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Nötfärsgryta
Innehållsförteckning
- ½ matsked olivolja (kallpressad)
- ½ kopp gul lök (eller vitlök, tärnad)
- ½ matsked vitlök (mald)
- 2 lbs köttfärs
- 2 matsked nötköttsgrytakrydda
- 4 revben selleri (tvättas och skivas)
- 5 Large morötter (tvättas och skivas)
- 6 Medium russetpotatis (tvättad och tärnad)
- 4 koppar köttbuljong
- 2 laurbladen
- 2 matsked allround mjöl (+ lika mycket kallt vatten, för att göra en uppslamning)
Frivillig
- 1 matsked Worcestershire
- ytterligare grönsaker (gröna bönor (eller blandade grönsaker), majs, palsternacka)
Instruktioner
- Hetta upp olivoljan i en stor buljong på medelvärme. När den är varm, tillsätt löken och fräs i 2-3 minuter tills den doftar.
- Tillsätt vitlöken och fortsätt fräsa i ytterligare 30 sekunder innan du lägger till köttfärsen. Bryt upp nötköttet när det blir brunt.
- Tillsätt nötgrytan och blanda i den. Tillsätt sedan grönsakerna (selleri, morötter och potatis - plus valfria grönsaker), buljongen, (Tillval) Worcestershiresås och lagerbladen. Koka upp.
- När det kokar, minska värmen och låt sjuda i 35-40 minuter tills morötter och potatis är mjuka.
- Blanda en slurry med allroundmjöl och lika mycket kallt vatten. Upprepa i steg om 1 matsked tills du har uppnått önskad tjocklek (*se notering). Servera direkt.
Anmärkningar
- Efter att mjölslammet har tillsatts tar det 5-10 minuter att sjuda för att tjockna helt.
- Överbliven nötfärsgryta kan förvaras kyld i en grund, lufttät behållare i upp till 4 dagar. Den kan frysas i samma behållare i upp till 6 månader.
- Jag tappade inte av fettet efter att ha brynt köttfärsen, men det är en personlig preferens, och du kanske vill göra det om du använder en fetare köttfärs.
- En köttfärs med ett bra förhållande mellan mager och fett är bäst. Jag föredrar 80/20 slipchuck.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Flyguy säger
Jag gjorde den och den är supergod...Jag lade till italiensk krydda till den också!! bravo! Jättebra recept!!
Linda Bennett säger
Så förvånad! Riktigt enkelt att göra och sååå gott! Tack för att du delar.
Karin säger
Enastående och så enkelt.
Josée Mallette säger
Jag älskar tack
Jo säger
Jag såg någon säga att de gjorde det här med sötpotatis, vilket jag ÄLSKAR, så det gjorde jag också. Det var bra! Jag kommer att säga, att använda kryddpaketet och lager gjorde det lite för salt. Att servera med ris hjälper till med det, men nästa gång ska jag även använda en lägre natriumfond och/eller mindre av kryddpaketet. Men överlag väldigt bra! Tack.
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Hej Jo, prova den hemgjorda kryddblandningen nästa gång. Du bör inte ha samma problem med att rätten är för salt. Njut av!
Naedra säger
Jag gjorde den på sötpotatis och den blev jättegod!!! Tack för detta fantastiska recept 😁
Anonym säger
Älskade det