Älskar du det här receptet?Klicka på en stjärna för att betygsätta den!
5 från 18 omdömen
Svamp schweizisk hamburgare
Dessa snabba, läckra schweiziska svampburgare tar bara 15 minuter att slänga ihop, och de är det perfekta sättet att fixa din svamp! Det är så enkelt - ladda bara upp en saftig, mör burgare med krämig smält schweizerost och karamelliserad svamp och toppa den med en perfekt rostad briochebulle!
Hjälp oss!Om du älskar ett recept, se till att komma tillbaka och dela dina betyg. Detta hjälper framtida användare och gör att jag kan fortsätta dela gratis recept! Angela
Instruktioner
Om du använder köttfärs, dela nötköttet i 4 portioner för att ge 4 ¼ pund hamburgare. Nötfärs kan också delas för att göra 3 ⅓ pund biffar, eller 2 ½ pund biffar. Forma varje del till en runda och platta sedan till cirka 1-tums tjocklek.
Hetta upp en stekpanna med smöret på medelvärme och tillsätt sedan svampen när smöret smält och bubblar. Krydda med salt och peppar och fräs tills de är mjuka, cirka 10 minuter.
Tillsätt Worcestershiresås, blanda med sauterade svampar i ca 1 minut, ta sedan bort från värmen och täck svampen med aluminiumfolie för att hålla sig varm.
Värm din grill, gjutjärnspanna eller non-stick stekpanna till den hetare änden av medelhög värme. Spishäll: Välj en matolja med hög rökpunkt och täck lätt din stekpanna eller stekpanna för matlagning inomhus.
Krydda toppen av varje formade hamburgerbiff generöst med stekkrydda. Lägg biffarna på grillen eller i din stekpanna eller stekpanna med den kryddade sidan nedåt, krydda sedan den andra sidan uppåt.
Koka biffarna tills de bildar en karamelliserad yta, vilket bör ta 3-4 minuter för en burgare som är 1 tum tjock och upp till 6 minuter för en burgare som är 1 ½ tum tjock.
Vänd och laga den andra sidan av hamburgaren. grillning: tillsätt ost och stäng grilllocket i 5-6 minuter för en medium-rare burgare.Spishäll: tillsätt en matsked smör och häll det smälta smöret över dina hamburgerbiffar för extra fyllighet. Tillsätt ost, täck över och smält i 5-6 minuter för att få medium-rare hamburgare.
När de är kokta, ta bort hamburgarna från värmen och låt biffarna vila i 5 minuter innan servering.
Montera dina hamburgare med sauterade svampar och dina favoritsmaktillsatser och pålägg.
Anmärkningar
*Näringsvärden är en uppskattning baserad på 80/20 nötkött.
Om hamburgerbiffarna fastnar på din stekpanna eller grill, är de inte redo att vända ännu. Vänta ytterligare en minut och försök igen.