Älskar du det här receptet?Klicka på en stjärna för att betygsätta den!
4.97 från 27 omdömen
Svartad torsk
Så enkelt svärtad torsk är en smakrik skaldjursmiddag som kombinerar möra torskfiléer med svärtad krydda för en sann sydländsk njutning! Den tilltalar alla, från skaldjursälskare till kräsna ätare som kanske inte är entusiastiska över att äta fisk!
¼koppsmör(delad - 2 portioner à 2 matskedar vardera)
Hjälp oss!Om du älskar ett recept, se till att komma tillbaka och dela dina betyg. Detta hjälper framtida användare och gör att jag kan fortsätta dela gratis recept! Angela
Instruktioner
Torka torskfiléerna med hushållspapper och lägg dem åt sidan.
Kombinera ingredienserna till svärtningskrydda i en liten skål (paprika, vitlökspulver, lökpulver, torkad timjan, svartpeppar, cayennepeppar, torkad basilika och torkad oregano). Om så önskas kan du använda en kryddkvarn för att bryta ner örterna till en finare konsistens.
Smält de första 2 msk portioner smör i en skål som är tillräckligt stor för att placera torskfiléerna.
Muddra torskfiléerna i det smälta smöret och krydda sedan rikligt på båda sidor med den svärtade kryddblandningen.
Värm en gjutjärnspanna eller tjockbottnad stekpanna till medelvärme. Häll en matsked smör per torskfilé i stekpannan och smält, lägg den kryddade torsken direkt i det smälta smöret.
Laga mat ostört (flytta inte på torskfiléerna) i 4 minuter, vänd och tillaga den andra sidan i ytterligare 4 minuter. Torsken är färdig när den är vit och flagnande, och fisken har en innertemperatur på 145°F (63 ° C).