Älskar du det här receptet?Klicka på en stjärna för att betygsätta den!
5 från 7 omdömen
Citronmandelkakor
Dessa citronmandelkakor är läckra citruskakor som kombinerar två fantastiska smaker som alla kommer att älska! De är så otroligt enkla att göra och kräver inte ens en elektrisk mixer! Kakorna är mjuka, möra och toppade med en ljus citronglasyr för en smakrik behandling som är helt glutenfri!
Hjälp oss!Om du älskar ett recept, se till att komma tillbaka och dela dina betyg. Detta hjälper framtida användare och gör att jag kan fortsätta dela gratis recept! Angela
Instruktioner
Gör citronmandelkakorna
I en stor bunke, rör ihop ditt mandelmjöl, smält smör, honung, citronskal, vanilj- och mandelextrakt och salt tills det är väl blandat.
Täck skålen med plastfolie och lägg den i kylen för att svalna i 30 minuter.
Förvärm ugnen till 350 ° F (175 ° C) och linda ett bakplåt med pergamentpapper.
Använd antingen en liten cookie scoop eller en matsked för att ösa bollar på det förberedda kakbladet, lämna cirka 2 tum utrymme mellan varje boll. Använd dina händer för att försiktigt trycka på var och en för att platta till dem något.
Grädda i den förvärmda ugnen på 350°F (175 ° C) i 12-14 minuter, eller tills kanterna blivit gyllenbruna.
Ta ut kakorna ur ugnen och låt dem svalna på pannan i 10 minuter innan du lägger dem på ett galler.
Förbered citronglasyren
Vispa ihop det siktade konditorisockret, citronskalet och citronsaften i en stor bunke tills det är väl blandat och slätt. *Tillsätt mer citronsaft om det behövs för att nå önskad konsistens.
När kakorna är helt svalna, använd en sked för att fördela glasyren över kakorna.
Anmärkningar
¼ en kopp smör är hälften av en vanlig smörsticka, eller 4 matskedar.
För bästa smak, se till att du använder högkvalitativa ingredienser! Satsa på europeiskt smör samt använd rent mandelextrakt.
För en riktigt citrongul färg kan du lägga till en droppe eller två gul matfärg om så önskas.
För att enkelt göra dessa kakor vegan (och mjölkfri), använd bara veganskt smör istället för vanligt smör och byt ut honungen mot lönnsirap!
Dessa kakor kommer att vara väldigt mjuka när de kommer ut ur ugnen. Låt dem svalna på bakplåten i 10 minuter för att stelna innan de förs över till ett galler.
Att förvara: Förvara dina citronmandelkakor i en förseglad behållare i rumstemperatur i högst 1 vecka.
mandelkakor, bakning utan ägg, äggfria kakor, glutenfri, glutenfri bakning, glutenfria kakor, hur man gör citronmandelkakor, citron, citronmandelkakor, ingredienser till citronmandelkakor, citronkakor, citronglasyr