Älskar du det här receptet?Klicka på en stjärna för att betygsätta den!
5 från 5 omdömen
Key Lime Pie
Denna nyckel lime pie har en syrlig och söt smak som är uppfriskande och lätt, vilket gör den till en perfekt dessert för varmt väder! En hemmagjord graham cracker skorpa är fylld med en krämig key lime fyllning och toppad med en fluffig vispad topping! Denna paj är en populär efterrätt från Florida som är bra att njuta av på sommaren!
Hjälp oss!Om du älskar ett recept, se till att komma tillbaka och dela dina betyg. Detta hjälper framtida användare och gör att jag kan fortsätta dela gratis recept! Angela
Instruktioner
Förbered skorpan
Förvärm ugnen till 350 ° F (175 ° C).
Kombinera grahamssmulor, socker och smält smör i en mixerskål. Rör om tills blandningen är jämnt fuktad.
Tryck ut blandningen i en 9-tums pajform, se till att pressa smulorna upp på sidorna av skålen. Använd baksidan av en sked för att jämna ut ytan.
Grädda skorpan i 10-12 minuter eller tills den fått lite färg. Ta ut ur ugnen och låt svalna medan du gör fyllningen.
Förbered fyllningen
Vispa äggulorna i en separat bunke tills de är ljusgula.
Tillsätt den sötade kondenserade mjölken, nyckellimejuicen och skalet i skålen med äggulorna. Vispa tills det är väl blandat.
Häll fyllningen i den avsvalnade skorpan och jämna till ytan med en spatel.
Grädda pajen i 350°F (175 ° C) i 15-17 minuter, eller tills fyllningen har stelnat runt kanterna men fortfarande är lite rörig i mitten. Låt pajen svalna till rumstemperatur.
Gör toppingen
Vispa grädden i en bunke tills mjuka toppar bildas.
Tillsätt strösocker och vaniljextrakt i skålen och fortsätt vispa tills det bildas styva toppar.
Bred ut den vispade grädden över den avsvalnade pajen och gör snurror med en spatel.
Ställ pajen i kylen i minst 2 timmar, eller tills fyllningen stelnat helt. Skiva och servera kyld.
Anmärkningar
När du ska plocka fram dina nyckellimefrukter, se till att välja de som är fylliga och ger lite när de pressas.
Varje lime ger cirka 2 matskedar juice, men se till att skala dem först!
Om du inte hittar nyckellimefrukter eller nyckellimejuice, kan du fortfarande göra denna paj med vanliga limefrukter (även om smaken kommer att vara något annorlunda). Byt bara 1 lime per 6 key limes.
För extra bekvämlighet kan du definitivt göra denna paj med hjälp av en graham cracker crust och vispgrädde, men den hemgjorda versionen är mycket godare!
Förvara: Förvara denna paj tätt täckt med plastfolie och förvara i kylen i upp till 3 dagar.