Älskar du det här receptet?Klicka på en stjärna för att betygsätta den!
5 från 24 omdömen
Nötkött och kål
Denna Irländsk corned beef och kål med Guinness öl är en traditionell favorit som är superpopulär för St. Patrick's Day här i USA. Det är otroligt enkelt att göra och supersmakfullt, oavsett om du serverar det färskt ur ugnen eller skivar det för överblivna smörgåsar.
Hjälp oss!Om du älskar ett recept, se till att komma tillbaka och dela dina betyg. Detta hjälper framtida användare och gör att jag kan fortsätta dela gratis recept! Angela
Instruktioner
Förvärm ugnen till 325 ° F (162 ° C) och flytta ställen så att din rostningsfat kommer att centreras i ugnen.
I en stor stekpanna eller holländsk ugn kombinerar du nötköttsbuljongen och Guinness med hemlagad corned beef och kål kryddblandning. Placera din corned beef brisket portion, fet sida uppåt, i mitten av din nederländska ugn eller stekpanna.
Belägg toppen av din cornedbeef med den grovmalda senapen, strö sedan över farinsocker och smaka av med salt och peppar. Täck över och koka i 1 timme.
Ta bort stekpannan från ugnen och överför corned beef till en skärbräda. Sila sedan vätskorna för att ta bort hela örter (om så önskas, ELLER en kryddpåse eller bukett garni kunde ha använts för att placera alla hela kryddor). Sätt tillbaka den spända vätskan i stekpannan.
Innan du returnerar corned beef, tillsätt den hackade vitlöken och skivad eller hackad lök. Placera corned beef, med feta sidan uppåt igen, i mitten av din stekform. Tillsätt grönsaker, arrangerade runt corned beef. Toppa med kvistar färsk timjan och lägg i lagerbladen.
Täck över och sätt tillbaka stekpannan i mitten av ugnen, fortsätt tillagningen vid 325°F (162 ° C) i ytterligare 2 timmar - eller totalt 1 timme per pund corned beef. När corned beef är gaffelmör är den redo att serveras.
Ta bort nötköttet och grönsakerna från rostpannan, skiv nötköttet mot kornet och servera med juice dryppt över när det pläteras (om så önskas).
Spisens toppinstruktioner
* Att göra corned beef på spis, följ anvisningarna i receptet: tillsätt vätskor, kryddor, lägg köttfettsidan uppåt i en holländsk ugn eller en stor kruka. Koka, sänk sedan värmen till låg och låt sjuda i 2 ½ timmar.
Efter 2 ½ timmar, tillsätt grönsaker (utom kål) och koka i 15 minuter. Tillsätt kålen och koka i ytterligare 15-20 minuter, eller tills köttet, potatisen och kålen är ömma.
Video
Anmärkningar
* Alla tillagningsmetoder bör ha en inre temperatur på 145 grader F (63 grader C), som avläst av en kötttermometer vid den tjockaste delen av det bakade nötköttet som föreslås av USDA riktlinjer för livsmedelssäkerhet.** Låt det färdiga majsbiffen vila i 20 minuter innan du skär det. Det kommer att skivas lättare när det är vilat och juicerna går inte förlorade på skärbrädan, vilket håller köttet ömt och smakfullt.*** Det perfekt kokta nötköttet smälter i munnen och faller inte isär på din tallrik. Corned beef som är för ömt, skivar inte bra för smörgåsar (en vanlig användning för left overs!).
bakad corned beef, bästa corned beef och kål recept, Corned Beef och kål, corned beef och kål ingredienser, hur man gör corned beef, irländsk corned beef och kål