Älskar du det här receptet?Klicka på en stjärna för att betygsätta den!
4.95 från 17 omdömen
Vaniljbönsmuffins (toppad med vaniljbönssmörkrämfrosting!)
Dessa lättlagade vaniljstångscupcakes är ljuvligt fuktiga och de är mättade med den klassiska vaniljsmaken som alla älskar! Du kan se skillnaden när du använder vaniljextrakt jämfört med faktisk vaniljbönspasta eller kaviar, och pojken är det beroendeframkallande! Prova mitt recept på de bästa vaniljstångscupcakes och du kommer att bli chockad över hur rik och dekadent en enkel vaniljcupcake kan vara!
Hjälp oss!Om du älskar ett recept, se till att komma tillbaka och dela dina betyg. Detta hjälper framtida användare och gör att jag kan fortsätta dela gratis recept! Angela
Instruktioner
Förvärm ugnen till 350 ° F (175 ° C) och klä 2 muffinsformar med muffinsfodral.
I en mixerskål, eller skålen på din stavmixer, blanda ihop smör och socker tills det är ljust och fluffigt (cirka 2 minuter). Tillsätt äggen i ett i taget, tillsätt bakpulvret och salt med det sista ägget. Blanda tills det precis är blandat.
Tillsätt mjölken genom att bara tillsätta den första hälften och blanda ner den i smeten. Tillsätt kakmjölet (eller allmjöl) gradvis ner i den blöta smeten. Avsluta att kombinera ingredienserna med att tillsätta den sista hälften av mjölken och blanda tills den är slät, och tillsätt vaniljstångens kaviar eller pasta. Blanda tills det är väl fördelat.
För att skrapa vaniljstångskaviaren från en hel böna: Tryck vaniljstången platt på en skärbräda och använd sedan en vass kniv för att skära ner längden på stången för att göra en skåra. Dra försiktigt upp bönan och använd sedan spetsen på din kniv för att skrapa ner insidan av bönan.
Häll lika delar av smeten i varje cupcakesfodral och grädda i 350°F (175 ° C) i 20-25 minuter, eller tills en tandpetare kan sättas in i mitten av cupcaken och komma ut ren.
Låt dina cupcakes svalna i formarna i cirka 5 minuter, ta sedan bort dem från pannan och ställ dem åt sidan så att de kan svalna helt innan de frysas eller serveras.
Anmärkningar
Att använda rumstempererade ingredienser är fördelaktigt eftersom det hjälper cupcakes att baka jämnt (och enligt receptets tidslinjer).
Förvara dina frostade cupcakes (eller ofristat) i rumstemperatur i en lufttät behållare i upp till 24 timmar, eller i kylen i upp till 3 dagar.
Frys in kylda cupcakes efter att ha slagits in i plastfolie och lägg dem sedan i fryspåsar med luften utpressad. Förvara dina cupcakes frysta i upp till 3 månader. Tina i kylen över natten, frost sedan som vanligt.