Älskar du det här receptet?Klicka på en stjärna för att betygsätta den!
5 från 6 omdömen
Mikrovågsugn Lemon Curd
Denna mikrovågsugn citronmassa är en så populär och enkel goding att piska att du inte har någon ursäkt för att inte hitta en miljon sätt att använda den. Ät det som det är, använd den som tårtfyllning, bred den över cheesecake, eller använd den för att göra en paj. Som en extra bonus är den klar på bara tio minuter.
Hjälp oss!Om du älskar ett recept, se till att komma tillbaka och dela dina betyg. Detta hjälper framtida användare och gör att jag kan fortsätta dela gratis recept! Angela
Instruktioner
I en liten till medelstor blandningsskål, vispa ihop 1 koppsocker och 3 stora ägg tills len. Lägg till 1 dl citronsaft, smält ½ kopp smöroch citronskal (om så önskas). Rör om för att kombinera.
Mikrovågsugn lemon curd-blandningen i 30-sekunders till 1-minuters steg (jag gillar att mikrovåga lemon curd i kortare steg, men det kommer att ta lite längre tid att få önskad konsistens). Rör om mellan varje mikrovågsuppvärmning.
Upprepa stegen för uppvärmning och omrörning tills din lemon curd fastnar på baksidan av din sked och börjar hålla den omrörda formen i din skål (den kommer att sätta sig mer när den kyls och kyls). Detta steg kan ta mellan 4-10 minuter, beroende på din mikrovågsugns effekt. När den är klar ska lemoncurden ha en innertemperatur på 185℉ (85℃).
Rör om och överför till en förvaringsbehållare och kyl sedan tills din citronmassa är fast. Citronmassa lagras, kyls i upp till tre veckor och kan frysas för längre förvaring.