Älskar du det här receptet?Klicka på en stjärna för att betygsätta den!
5 från 1 recension
Hemlagad sötad kondenserad mjölk
Denna hemgjorda sötade kondenserade mjölk är rik, krämig och en perfekt ersättning för den butiksköpta konserverade versionen i alla recept! För att inte tala om, det tar bara 35 minuter att göra och använder alla vanliga ingredienser! Du kan använda den till en mängd olika desserter eller lägga till den i ditt kaffe för en söt och dekadent twist.
vaniljböna(valfritt - eller använd vaniljpasta, extrakt, kanelstång eller en skvätt ren lönnsirap)
Hjälp oss!Om du älskar ett recept, se till att komma tillbaka och dela dina betyg. Detta hjälper framtida användare och gör att jag kan fortsätta dela gratis recept! Angela
Instruktioner
Kombinera mjölk och tjock grädde i en medelstor kastrull och placera den på medelhög värme.
Sjud, rör om ofta, tills det minskar till ungefär hälften av mängden (ungefär 30 minuter). *Om du använder vaniljstång eller kanelstång, tillsätt dem i mjölkblandningen medan du kokar upp.
När den reducerats, ta bort från värmen och rör i socker, salt och smör, om du använder. Fortsätt röra tills allt socker har lösts upp och smöret är helt smält och inkorporerat. *Om du använder vaniljpasta, vaniljextrakt eller ren lönnsirap tillsätt dem till den uppvärmda mjölkblandningen med socker och salt.
Låt svalna helt innan du förvarar eller använder i ett recept.
Anmärkningar
Detta recept kommer att göra 1¼ koppar (10 uns) av sötad kondenserad mjölk och varje portion är för 1 uns (8 fluid ounces per amerikansk kopp).
Smöret ger en fin fyllighet och djup till din sötade kondenserade mjölk. Du kan dock utelämna den om du föredrar att inte använda den.
Använder du saltat smör kan du utelämna en nypa salt. Om du använder osaltat smör, tillsätt fortfarande en nypa salt som vanligt.
För att göra detta recept sockerfritt, använd ditt favoritvärmesäkra sockerfria alternativ. Jag gillar att använda stevia och svänga.
Att förvara: Lägg din sötade kondenserade mjölk i en lufttät burk eller behållare i kylen i upp till en vecka. Frys in med en tums mellanrum för expansion i upp till 3 månader.