Älskar du det här receptet?Klicka på en stjärna för att betygsätta den!
5 från 7 omdömen
Kielbasa schweizisk omelett
Min lättlagade Kielbasa schweiziska omelett är en enkel, men ändå tilltalande frukost som är rejäl nog att tillfredsställa vilken aptit som helst! På nolltid får du en mjuk och fluffig omelett fylld med fantastisk, gyllenbrun kielbasa-korv och smält schweizisk ost!
Hjälp oss!Om du älskar ett recept, se till att komma tillbaka och dela dina betyg. Detta hjälper framtida användare och gör att jag kan fortsätta dela gratis recept! Angela
Instruktioner
Värm först en 9-tums stekpanna på medelhög värme och pannbränn den skivade kielbasan (det behövs ingen olja). När den har stekts till belåtenhet överför du kielbasan till en tallrik. Använd en pappershandduk för att torka av din stekpanna.
Vispa ihop 3 stora ägg, en nypa salt och mjölken eller vattnet i en medium skål.
Värm din stekpanna på medelvärme och smält smöret (eller en kombination av olja och smör). Luta pannan för att fördela det smälta smöret jämnt över hela botten.
När smöret är helt smält, häll äggblandningen direkt i mitten av den varma stekpannan. Vänd och lyft upp pannan så att äggblandningen fördelar sig jämnt ut mot sidorna. När äggen kokar, använd en gummispatel för att lyfta de yttre kanterna på ägget, så att okokt ägg kan fyllas under det lyfta området. *Om det bildas bubblor i ägget, använd din spatel för att bryta dem och luta pannan för att fylla den med okokt ägg.
När kanterna på omeletten har rundats ut och alla luckor är fyllda, koka omeletten i 10-15 sekunder till. Strö sedan den rivna schweiziska över ägget och toppa det med den stekta kielbasakorven (spara lite ost och korv till toppen av omeletten om så önskas). Använd din spatel för att vika ena sidan av omeletten över fyllningarna till den andra sidan och stäng omeletten.
Du bör kunna skjuta ut omeletten ur stekpannan direkt på en tallrik. Lägg till eventuell extra ost eller kielbasa på toppen och servera direkt.
Anmärkningar
Att tillsätta mjölk eller vatten till äggblandningen är inte nödvändigt, men ångan från vätskan när äggblandningen träffar pannan gör en omelett mer fluffig.
Ta av omeletten från värmen så fort äggen inte är rinnande! Omeletten fortsätter att koka när den tagits bort från värmen. Överkokning kan överkoka äggen om de inte tas bort från värmen tillräckligt tidigt!
Att vispning rumstempererade ägg ger en fluffigare omelett! Lägg äggen på bänkskivan i 30 minuter eller placera dem i en varm skål (men inte varmt) vatten i ca 10-15 minuter.
Förvara resterna i en lufttät behållare i upp till 4 dagar i kylen, eller upp till 3 månader i frysen.