Älskar du det här receptet?Klicka på en stjärna för att betygsätta den!
5 från 61 omdömen
Prime Rib mongoliskt nötkött
Smakrikt mongoliskt nötkött av högrev kombinerar dina möra bitar av revbensrester med rejäl, söt och välsmakande mongolisk nötköttsås för en fantastisk måltid! Använd överblivet högrev, rostbiff eller biff för att göra denna publikbehagliga familjemiddag!
½koppmörkt brunt socker(mörkbrunt socker rekommenderas, men ljusbrunt socker fungerar också)
2gröna lökar(hackad eller skivad på diagonalen i 1 tum längder)
1teskedsesamfrön(valfritt garnering)
Hjälp oss!Om du älskar ett recept, se till att komma tillbaka och dela dina betyg. Detta hjälper framtida användare och gör att jag kan fortsätta dela gratis recept! Angela
Instruktioner
Skiva din överblivna prime rib-del mot kornet i lagom stora remsor, vinkla din kniv i en 45 graders vinkel medan du skär för bredare snitt. Lägg det skivade köttet i majsstärkelse och täck jämnt, låt de belagda nötköttsremsorna sitta i 10 minuter med majsstärkelsen på dem.
Värm den första 1 matskeden av vegetabilisk olja i en kastrull på medelhög värme. Tillsätt den hackade ingefäran och den hackade vitlöken för en snabb kokning i 30 sekunder, rör om ofta, och tillsätt sedan sojasås, vatten och mörkt farinsocker.
Öka värmen till medel och låt såsen koka upp tills sockret löst sig helt, cirka 2 minuter. Ta bort från värmen och ställ åt sidan (eller överför till en värmesäker måttbägare om du använder samma stekpanna som du steker nötköttet i).
Medan köttet ligger i majsstärkelsen, värm upp din wok eller stekpanna på medelhög värme. Tillsätt den andra delen av 2 matskedar vegetabilisk olja för att värma upp den, se till att den är varm, men att den inte börjar röka.
Tillsätt det skivade nötköttet, skaka bort överflödig majsstärkelse om det behövs. Koka i cirka 2 minuter, rör om för att säkerställa jämn tillagning, eller tillräckligt länge för att få färg på remsornas kanter. Använd en hålslev för att ta bort nötköttet på ett galler för kylning över hushållspapper. Töm eller torka bort överflödig olja från din wok (eller stekpanna) och sätt tillbaka woken till värmen.
Lägg tillbaka köttet i woken och koka i en minut (fortfarande på medelvärme). Tillsätt såsen och koka, rör om ofta, i ytterligare 1-2 minuter tills den tjocknat.
Ta bort från värmen när den är klar och servera omedelbart. Garnera med hackad salladslök och/eller sesamfrön om så önskas.
Anmärkningar
Lägg inte det stekta köttet direkt på hushållspapper. Detta gör att köttet kan fortsätta "ånga" och tillagas, vilket resulterar i blöta stekta nötköttsbitar.