Älskar du det här receptet?Klicka på en stjärna för att betygsätta den!
5 från 12 omdömen
Sötsurt fläsk
My sötsurt fläsk kombinerar krispig stekt fläskfilé med skarp paprika, salta lök och saftiga bitar av ananas! Allt slängs i en klibbig, sötsur sås som får dig att njuta av varje tugga! Med bara 25 minuter från början till slut har det aldrig varit enklare att göra välsmakande hämtmat hemma!
olja för stekning av fläsk(vegetabilisk olja, rapsolja, kokosolja eller jordnötsolja är bra val för stekning)
1Largevitlök(skivad eller skuren i 1 "bitar, gult kan också fungera)
1matskedvitlök(mald)
½varje, röd, gul och grön paprika(eller 1 ½ paprika i vilken färg som helst i bitar)
1koppananasbitar(konserverad, färsk eller fryst)
1koppsötsur sås(eller köpt butik - mer eller mindre efter smak)
Hjälp oss!Om du älskar ett recept, se till att komma tillbaka och dela dina betyg. Detta hjälper framtida användare och gör att jag kan fortsätta dela gratis recept! Angela
Instruktioner
Prep
Skiva eller skär löken i bitar, finhacka eller krossa vitlök, skär paprika i strimlor eller bitar och skär sedan upp ananas (eller använd konserverade bitar av ananas eller fryst). Skär ditt fläsk (filén eller länden) i 1-tums kuber.
Lägg dina fläskbitar i en Ziploc -påse av plast, tillsätt sedan majsstärkelsen, försegla ordentligt och skaka för att täcka ordentligt. Ta bort fläsket och lägg åt sidan.
Vispa upp 2 ägg i en liten skål, tillsätt mjölet till en andra liten skål - detta kommer att vara din mudderstation. *Ytterligare kryddor som mald ingefära, salt, peppar eller paprika kan också tillsättas mjölet.
Tillagning av det söta och sura fläsket
Tillsätt tillräckligt med olja för att täcka botten av din stekpanna med minst ½ tum. Värm olja till medelhög till hög värme tills den når 360 ° F. (182 ° C) mätt i formen av formen.
Börja med att ta fläsket som har belagts med majsstärkelse, doppa det i det uppvispade ägget, muddra i mjölet (skaka av eventuellt överflödigt mjöl), och lägg sedan försiktigt i den heta oljan.
Koka fläsket i omgångar tills det är helt genomstekt i cirka 3-4 minuter och lägg sedan åt sidan. Ta bort överflödig olja från pannan och lämna en liten mängd för att laga grönsakerna.
Över medelhög till medelhög värme tillsätt vitlök och lök och koka i några minuter för att mjukna löken. Lägg i din paprika och ananas. Koka tills de är mjuka, cirka 3-4 minuter.
Rör i den sötsyrliga såsen, returnera sedan de stekta fläskbitarna och vänd dem försiktigt i såsen. Låt såsen koka i en minut tills den börjar koka. Stäng av värmen.
Låt såsen svalna något, garnera med skivad grön lök om så önskas. Servera och njut!
Anmärkningar
Om du använder pappershanddukar för att ta bort lite av oljan från det stekta fläsket som är bra, låt dem inte ligga kvar på pappershanddukar eftersom fläsket blir blöt. Använd ett galler med en pappershandduk klädd bakplåt under för att fånga upp fettet.