Älskar du det här receptet?Klicka på en stjärna för att betygsätta den!
5 från 10 omdömen
Sötsur kyckling
Sötsur kyckling kombinerar krispiga, stekta bitar av panerad kyckling med ananas, paprika och lök! Det är en klassisk kinesisk maträtt för avhämtning hemma! Dessutom är den så enkel att göra och kan stå på bordet redo att avnjutas på bara 25 minuter!
olja för stekning av kycklingen(vegetabilisk olja, rapsolja, kokosolja eller jordnötsolja är bra val för stekning)
1Largevitlök(skivad eller skuren i 1 "bitar, gult kan också fungera)
1matskedvitlök(mald)
½varje, röd, gul och orange paprika(eller 1 ½ paprika i vilken färg som helst i bitar)
1koppananasbitar(konserverad, färsk eller fryst)
1koppsötsur sås(eller köpt butik - mer eller mindre efter smak)
Hjälp oss!Om du älskar ett recept, se till att komma tillbaka och dela dina betyg. Detta hjälper framtida användare och gör att jag kan fortsätta dela gratis recept! Angela
Instruktioner
Prep
Skiva eller skär lök i bitar, hacka vitlök, skär paprika i strimlor eller bitar och skär upp ananas (eller använd konserverade bitar av ananas eller fryst). Skär sedan din kyckling i bitar på 1 tum.
Lägg din kyckling i en ziploc -påse av plast och lägg sedan till majsstärkelsen, tät och skaka till beläggningen. Ta bort kycklingen och lägg åt sidan.
Vispa upp 2 ägg i en liten skål, tillsätt mjölet i en annan liten skål. (Detta kommer att vara din muddringsstation.)
Tillaga den sötsurra kycklingen
Tillsätt tillräckligt med olja för att täcka botten av din stekpanna med minst ½ tum. Värm olja till medelhög till hög värme tills den når 360 ° F. (182 ° C).
Börja med att ta kycklingen som har belagts med majsstärkelse, doppa i ägget, rudda i mjölet (skaka av eventuellt överflödigt mjöl), och lägg sedan försiktigt i den heta oljan.
Koka kycklingen i omgångar tills den är helt genomstekt i ca 3-4 minuter och lägg åt sidan. Ta bort överflödig olja från pannan, låt en liten mängd tillaga grönsakerna.
Över medelhög till medelhög värme tillsätt vitlök och lök och koka i några minuter för att mjuka upp löken. Lägg i din paprika och ananas. Koka tills de är mjuka 3-4 minuter.
Rör ner den sötsyrliga såsen. Tillsätt de stekta kycklingbitarna, vänd försiktigt in till beläggningen. Låt såsen koka i en minut tills den börjar koka. Stäng av värmen.
Låt såsen svalna något, garnera med skivad grön lök om så önskas. Servera och njut!
Anmärkningar
Om du använder pappershanddukar för att ta bort lite av oljan från den stekta kycklingen som är bra, låt dem inte ligga kvar på pappershanddukar eftersom kycklingen blir fuktig. Använd ett galler med en pappershandduk klädd bakplåt under för att fånga upp fettet.