Älskar du det här receptet?Klicka på en stjärna för att betygsätta den!
5 från 2 omdömen
Potatiskroketter
Dessa potatiskroketter är ett bra sätt att förvandla ditt överblivna potatismos till en läcker och krispig förrätt eller tillbehör! Allt du behöver göra är att blanda potatismos med ett ägg, salt, peppar och persilja, forma dem sedan till en boll och stek dem till gyllene perfektion! De är otroligt lätta att förbereda och kommer garanterat att bli träffade av hela familjen!
stekolja(favorit frityrolja med neutral smak som rapsolja eller vegetabilisk olja)
Hjälp oss!Om du älskar ett recept, se till att komma tillbaka och dela dina betyg. Detta hjälper framtida användare och gör att jag kan fortsätta dela gratis recept! Angela
Instruktioner
Kombinera och forma kroketter
I en stor blandningsskål, blanda noggrant 2 ½ koppar potatismos, 1 stort ägg, 1 matsked persiljaoch ¼ tesked vardera, salt & peppar.
Sätt upp din muddringsstation genom att placera ½ kopp allmjölksmjöl i en grund skål eller skål, 5 stora ägg som är slagen i en andra grund skål, och 2 dl brödsmulor i en tredje grund skål. Ställ disken bredvid varandra på rad.
Ta en del av potatisblandningen (ungefär en handfull storlek) och forma den till en boll. Upprepa tills potatisblandningen är borta.
Belägg varje boll i allsidigt mjöl. Belägg sedan krokettbollarna i äggblandningen, låt eventuellt överskott droppa av. Rulla till sist bollarna i ströbrödet. Upprepa muddringsprocessen en andra gång.
Överför de belagda potatiskroketterna på en bakplåt eller en stor serveringsplatta som är belagd med ströbröd. Ställ kroketterna i kylen och låt svalna i en timme.
Stek eller baka potatiskroketterna
När du är beredd att laga mat, värm upp en bra mängd neutralt smaksatt stekolja över medelvärme i en stekpanna.
När oljan är varm friterar du 2 till 3 kroketter åt gången (eller mer, om det finns plats i pannan). Vänd var och en försiktigt med en tång och fortsätt sedan att steka tills de är jämnt krispiga och bruna på alla sidor. Lägg över till ett galler över en pappershandduksklädd plåt och upprepa sedan med resten.
Servera omedelbart med dina favoritdippsåser.
Anmärkningar
Tips:
Se till att du inte vispar din potatis; mosa eller ris dem istället.
Potatiskroketter formas traditionellt till en oval form, cylinder och ibland en skiva, snarare än en rundad boll.
Välj en frityrolja med hög rökpunkt (de flesta av dessa oljor är också neutrala smaksatta). Prova rapsolja, majsolja, safflorolja, jordnötsolja, vegetabilisk olja eller talg.
Håll den första omgången kroketter varm i ugnen på 250 grader°F (121°C/Gasmärke ½) tills resten är färdigstekt.
Potatiskroketter kan bakas för 400°F (205°C/Gasmärke 6) för 20 minuter.
Förvaring och återuppvärmning:
Att förvara: Kyl helt kylda potatiskroketter i upp till 3 till 5 dagar.
För att frysa: Placera kylda kroketter i en fryssäker behållare eller återförslutningsbar påse för att frysa i upp till 1 till 3 månader.
För att återuppvärma: Värm ugnen till 350 grader°F (175°C/Gasmärke 4). Värm dina rester igen i 10-15 minuter eller tills de är genomvärmda efter eget tycke.
aptitretare, bästa potatiskroketter, enkla potatiskroketter, hur man gör potatiskroketter, överbliven potatismos, Potatiskroketter, ingredienser till potatiskroketter, potatisrätter