Älskar du det här receptet?Klicka på en stjärna för att betygsätta den!
5 från 16 omdömen
Hummersallad
Hummersallad är ett klassiskt recept som kombinerar hummers söta och saftiga smak med knaprig selleri och en krämig dressing. Oavsett om det serveras på en salladsbädd eller mellan två brödskivor, detta Fisk-och skaldjurssallad är alltid en hit! När allt kommer omkring känns alla tillfällen speciellt när hummer står på menyn!
¼koppselleri(finhackad, använd de mjuka inre revbenen av selleri eller sellerishjärtan)
1matskedgräslök(finhackat)
¼teskedvardera, salt & peppar(att smaka)
1stänkstark sås(Tillval)
Hjälp oss!Om du älskar ett recept, se till att komma tillbaka och dela dina betyg. Detta hjälper framtida användare och gör att jag kan fortsätta dela gratis recept! Angela
Instruktioner
Lägg till 1 ½ lbs hummerkött, ⅓ kopp majonnäs, 1 matsked citronsaft, ¼ kopp selleri, 1 msk gräslök, ¼ tesked vardera, salt & peppar(att smaka), och den valfria 1 skvätt varm sås till en mixerskål.
Rör försiktigt tills alla ingredienser är kombinerade.
Du kan servera din hummersallad direkt, men helst vill du kyla den i minst 30 minuter (upp till 4 timmar). Garnera med extra gräslök om så önskas.
Anmärkningar
1 ½ pund hummerkött är ungefär 3 ½ koppar.
För den godaste hummersalladen, använd färska, högkvalitativa ingredienser. Om möjligt, försök att använda färskt hummerkött, citronsaft och ett bra märke av majonnäs som Duke's, Hellman's eller Best Foods.
För att säkerställa mört och saftigt hummerkött, tillaga a hela hummer i en stor kastrull med kokande vatten i ca 7-9 minuter (för en 1-pund hummer). Anpassa tillagningstiden därefter för större hummer. Var noga med att inte överkoka hummern, annars får du segt, gummiaktigt kött!
Låt nykokt hummer svalna innan du gör hummersallad. Det gör den lättare att hantera, och salladen smakar i alla fall bäst kall!
Justera kryddorna så att de passar din smak. Du kan använda mer eller mindre salt & peppar, och jag hittar en skvätt varm sås (eller strö över paprika) lägger till en härlig liten kick. Dill är också ett bra tillskott, antingen blandad i salladen eller tillsatt som garnering!
Hummersallad smakar bäst när den serveras kyld. Efter att ha förberett salladen, täck över och kyl den i minst 30 minuter så att smakerna smälter samman. Detta hjälper också salladen att hålla formen när den serveras.
Du kan också prova att använda olika typer av skaldjur i denna sallad, såsom räkor, krabba eller pilgrimsmusslor, för en variant på den traditionella hummersalladen!
Att förvara: Hummersallad ska alltid förvaras i en lufttät behållare i kylen och avnjuts bäst inom 2 dagar. Jag rekommenderar inte att frysa den eftersom majonnäsen kommer att separera.