Älskar du det här receptet?Klicka på en stjärna för att betygsätta den!
5 från 11 omdömen
Köttbullar
Dessa lättillverkade och superstarka Albóndigas är exceptionellt läckra mexikanska köttbullar som kan avnjutas på många olika sätt! Servera köttbullarna i tapasstil, i en rik nötkött- och tomatbaserad soppa, eller gör de bästa tacos någonsin!
Hjälp oss!Om du älskar ett recept, se till att komma tillbaka och dela dina betyg. Detta hjälper framtida användare och gör att jag kan fortsätta dela gratis recept! Angela
Instruktioner
Om du inte har lite kvarvarande ris (om det har kylts över natten är det perfekt) det är dags att göra en liten sats. Oavsett vilket ris du gör behöver du lite underkokt ris. Kombinera ½ kopp vatten till ½ kopp ris och koka sedan riset i 10 minuter. Lägg åt sidan och låt det svalna något innan du bildar köttbullar.
I en stor blandningsskål kombinerar du köttfärs, ris, ägg, vitlök, koriander, kummin, oregano, salt, peppar och paprika.
Dela nötköttblandningen i ¾-tums köttbullar och lägg på en bricka.
Antingen baka köttbullarna vid 400 grader F (205 grader C) i 15 minuter eller panna på medelhög värme tills det är kokt. Köttbullarna är färdiga när de är brunade på utsidan och har en inre temperatur på 160 grader F (70 grader C).
Ta ut ur ugnen och servera omedelbart med salsa, ris, bönor eller tortillor.
Anmärkningar
Förvara kvarvarande köttbullar i en lufttät behållare i kylen i upp till 4 dagar. Se till att dina albondigor är helt kylda innan du förvarar dem i kylskåpet.För att frysa dina albondigor, placera dem på ett bakplåt med en ren bit pergamentpapper. Överför bakplåten till din frys och frys köttbullarna i 1-2 timmar, eller tills den är helt frusen.När du är helt fryst, placera albondigorna i en lufttät frysbehållare eller en ziploc-frysförvaringspåse. De kommer att frysa i upp till 3 månader och behålla sin fantastiska smak!Placera de frysta köttbullarna i kylen för att tina innan de används. Efter upptining, värm upp som vanligt. * Om du inte gör soppa kan du i det här fallet lägga de frysta köttbullarna direkt i din soppa och simma i cirka 10 minuter.Du kan värma upp i mikrovågsugnen eller i ugnen eller i en kastrull. Värm upp i mikrovågsugnen i steg om 1 minut tills den värms upp. Eller placera albondigorna i en ugnsskål och värm upp till 350 ° F (175ºC) i 10 - 15 minuter.För att värma upp albondigorna i en stekpanna, värm dem på medelvärme i en lätt smord stekpanna eller stekpanna. Koka tills köttbullarna värms upp till önskad temperatur.