A risersättning kan vara särskilt användbart om du har kostrestriktioner, inte har några hemma eller helt enkelt vill byta till. Dessa alternativ kan enkelt ersätta ris i många av dina favoritrecept! Från proteinfylld quinoa till alternativ med låga kolhydrater som blomkål, det finns säkert ett substitut som passar dina behov!
Bästa risalternativen
Ris är en basingrediens i många olika hushåll eftersom det är mättande, billigt, mångsidigt och gott! Men det kanske inte passar allas kostbehov (som lågkolhydratkost).
Den här listan med alternativ innehåller ingredienser som är lågkolhydrat, lågkalori, fullkorn och mer! Välj den som fungerar bäst för dig, och sedan laga mat!
Hoppa till:
1. Quinoa
Quinoa är förmodligen den bästa ersättningen för ris av en mängd olika anledningar. Den har en liknande kornliknande konsistens när den tillagas, men det är faktiskt ett frö.
Quinoa är fullproppad med protein (nästan dubbelt så mycket som du hittar i vitt ris) och är en bra källa för vegetarianer. Det kokar på en liknande tid som ris, är laddad med magnesium och koppar, och har massor av fiber!
För att inte tala om, den är naturligt glutenfri! Dessutom har den ett lågt glykemiskt index, vilket gör det till ett bättre alternativ för diabetiker.
Quinoa kan bytas ut mot ris i en 1:1-ersättning.
2. Blomkål
Risad blomkål är ett populärt alternativ för personer som vill dra ner på kolhydratintaget. När den är tillagad kommer blomkålen att ha en liknande konsistens som ris och är hög i fiber.
Det är också mycket lägre i kalorier och glutenfri! Men det kanske inte är lika mättande som ris, och vissa individer är inte ett fan av smaken.
Du kan göra din egen risade blomkål genom att finhacka den i en matberedare, eller så kan du köpa den fryst.
Blomkålsris kan användas för att ersätta ris som tillbehör. Om du vill använda det i recept, titta specifikt för recept som innehåller blomkålsris.
3. Korn
Korn har ett utseende alltså påminner om havre, eftersom det är ett spannmål som är nära besläktat med råg och vete. Den har en seg konsistens och en lätt jordig smak.
Korn har ett liknande kaloriinnehåll som ris, men det innehåller mer proteinetfibrer, zink, niacin och selen. Det här alternativet fungerar utmärkt i sopprecept.
4. Farro
Farro är en fullkornsveteprodukt som liknar korn men med en nötigare smak. Det är en stor källa till växtbaserat protein och fiber.
Medan den har större spannmål än korn och är extra seg i konsistensen, gör det ett bra komplement till soppor och grytor.
5. Broccoli
På samma sätt som blomkål kan broccoli också risas i en matberedare för en alternativ med lägre kolhydrater och lägre kalorier till ris. Näringsämnena liknar blomkål, och det fungerar som en stor källa till C-vitamin.
Du kan använda risad broccoli för att ersätta ris som tillbehör. Om du vill använda det i recept, leta efter recept som specifikt använd risad broccoli (eller risad blomkål).
6. Shirataki ris
Ett annat populärt alternativ för personer som letar efter en lägre kolhydrater, lägre kalorier Alternativet är shirataki ris. Den är gjord av konjakroten, som innehåller glukomannanfiber och är i princip kalorifri!
Detta alternativ har en unik matlagningsprocess av att sköljas noggrant, kokas och sedan värmas i en panna tills den är torr. På grund av detta är det bäst att endast använda shiratakiris som tillbehör och inte använda det i recept.
>>>>Se alla mina recept HÄR<<<
7. Couscous
Couscous är en typ av pasta som liknar små bollar. Det är mycket mindre än riskorn, så det kan enkelt lägga till en unik textur till dina rätter.
Välj en helvetesort för att få det bästa näringsvärdet, eftersom den är rikare på fibrer och protein.
8. Bulgurvete
Bulgurvete liknar couscous i storlek men är små, spruckna bitar av fullkorn snarare än pasta. Det är en av alternativ med lägre kalorier på den här listan, precis bakom de grönsaksbaserade alternativen.
Den har en liknande smak och konsistens som ris, vilket gör det till ett utmärkt val för individer som helt enkelt vill minska kalorier.
9. Freekeh
Ett annat fullkorn, freekeh, kommer från vetekorn som skördas från åkern medan de fortfarande är gröna till färgen. Det är en stor källa till både protein och fibrer och innehåller till och med 8 % av det rekommenderade dagliga värdet av järn.
10. Hirse
Denna glutenfritt spannmål har en mild, nötaktig smak och har mer protein och fibrer än ris. Den är näringstät och har ett lågt glykemiskt index, vilket gör det till ett fantastiskt val för diabetiker.
11. Orzo
Precis som couscous är orzo en annan pastasort. Denna pasta är dock extremt lik i både storlek och form riskorn.
Även om orzo definitivt är ett utsökt alternativ, kom ihåg att det gör det innehåller fler kalorier (även om du använder en helvetesort).
Dessa är alla de bästa risersättningarna som du kan njuta av på en mängd olika sätt! Lämna en kommentar nedan och låt mig veta vilken som är din favorit!
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Recept
Bästa risersättning: Quinoa (+fler bra alternativ!)
Innehållsförteckning
- 1 kopp quinoa
- 1 kopp blomkål (risad)
- 1 kopp korn
Instruktioner
- Använda 1 kopp quinoa istället för ris som tillbehör eller i något av dina favoritrecept.1 kopp quinoa
- Använda 1 dl blomkål att fungera som en tillbehör med lägre kolhydrater och lägre kalorier.1 dl blomkål
- Använda 1 kopp korn i dina favoritgrytor och soppor.1 kopp korn
Utrustning du kan behöva
Anmärkningar
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Kommentarer
Inga kommentarer