Älskar du det här receptet?Klicka på en stjärna för att betygsätta den!
5 från 39 omdömen
Sötsur sås
Denna otroligt välsmakande Sweet And Sour Sauce har precis rätt mängd smaskiga, ananasjuice sötade smaker! Det är en perfekt doppsås, en superglasyr för stekt bitar av kyckling eller fläsk, tempura-räkor eller pannstekta kort revben och en fantastisk steksås!
½matskedfärsk ingefära(färsk, riven eller ¼ matsked torkad ingefära)
2-4dropparröd matfärgning(Tillval)
1 ½matskedmajsstärkelse(kombinera med 2 msk kallt vatten)
Hjälp oss!Om du älskar ett recept, se till att komma tillbaka och dela dina betyg. Detta hjälper framtida användare och gör att jag kan fortsätta dela gratis recept! Angela
Instruktioner
I en liten såpanna kombinerar du ananasjuice, ljusbrunt socker, äppelcidervinäger, ketchup, sojasås, ingefära och röd matfärg.
Låt grytan och såsen koka svagt på medelhög värme och minska värmen om det behövs för att hålla det lågt.
Blanda majsstärkelsen med kallt vatten för att göra din uppslamning. Tillsätt uppslamningen i din sås när den har nått en låg koka och koka vid en simmer i ungefär en minut, rör om hela tiden tills den är tjock och klamrar fast vid din sked.
Ta bort från värmen när såsen har tjocknat och låt svalna innan den används som doppsås.
Anmärkningar
Färsk vs konserverad ananasjuice
Det här är en ganska stor sak! Precis som i min ananasmassa, du måste använda ananasjuice på burk snarare än färsk ananasjuice. Färsk ananas innehåller enzymet bromelain (i ananasens stam, frukt och juice) vilket kommer att bryta ner majsstärkelsen och förhindra att din sötsur sås tjocknar.Bromelain-enzymet bryts ner under konserveringsprocessen, varför ananas på burk krävs för detta recept.
Förvaring av din söta och sura sås
Förvara din sötsursås efter att den har svalnat helt. Använd en lufttät behållare och håll den kvarvarande såsen kyld. Om den lagras ordentligt kommer såsen att hålla i upp till 2 veckor.