Älskar du det här receptet?Klicka på en stjärna för att betygsätta den!
5 från 11 omdömen
Hur man lagar risotto: parmesanrisotto (den ultimata guiden!)
Här är hur man lagar risotto så att du gör en perfekt krämig, smakrik och utsökt måltid varje gång! Denna djupgående guide kommer att svara på alla frågor du kan ha när du gör denna populära rätt! Från risalternativ till buljongval, jag kommer att visa dig mina favorittips och tricks för matlagning av risotto!
2matskedParmigiano Reggiano ost(plus mer för garnering vid servering, om så önskas)
¼teskedvardera, salt & peppar(att smaka)
Hjälp oss!Om du älskar ett recept, se till att komma tillbaka och dela dina betyg. Detta hjälper framtida användare och gör att jag kan fortsätta dela gratis recept! Angela
Instruktioner
Ta med en stor stekpanna eller stekpanna till medium värme. Tillsätt olivolja, tillsätt sedan vitlök och schalottenlök. Koka tills det är mjukt, ca 1-2 minuter.
Tillsätt ditt Arborio-ris och koka kärnorna, rör om ibland i cirka 1-2 minuter.
Tillsätt det torra vita vinet och koka i en minut, rör om ofta.
Tillsätt en kopp buljong och rör om ibland medan riset kokar och absorberar vätskan. Sänk i ytterligare mängder inledningsvis i ungefär ½ kopp portioner. Låt riset absorbera vätskan som tillsatt.
När ditt ris har kokt i cirka 15 minuter kommer riset att sakta ner när det absorberar vätskan när det tillsätts. Använd mindre ¼ koppportioner när du är nära slutet av tillagningsprocessen.
Du letar efter en al dente-konsistens i ditt ris, och jag börjar söka efter detta vid 15 - 16-minuten-markeringen. Testa en enskild riskorn för den mjuka strukturen som fortfarande behåller en halvfast kärna i kornet.
När riset har nått en al dente-konsistens tar du bort risotton från värmen och tillsätter smör och Parmigiano Reggiano. Rör om för att kombinera och servera på värmda tallrikar med ytterligare nyriven Parmigiano Reggiano-ost, om så önskas.
bästa metoderna för att laga risotto, enkla risottoristips, Hur man lagar risotto, Parmesan Risotto, perfekt risotto, risottomatlagningstips, den ultimata guiden till att laga perfekt risotto