Älskar du det här receptet?Klicka på en stjärna för att betygsätta den!
5 från 7 omdömen
Ugnsrostad kalkonbröst
Ugnsstekt kalkonbröst är så välsmakande att det säkert kan bli stjärnan på din semesterfest! Kalkonbröstköttet är saftigt och smakrikt och den mindre steken med endast bröst är idealisk för att njuta av kalkonmiddagar året runt! Skiva och servera med min easy kalkonsås för strålande recensioner!
Hjälp oss!Om du älskar ett recept, se till att komma tillbaka och dela dina betyg. Detta hjälper framtida användare och gör att jag kan fortsätta dela gratis recept! Angela
Instruktioner
Ugnsrostad Turkiet
Förvärm ugnen till 400 ° F (205 ° C) och förbered din stora stekpanna. *Om stekpannan är platt, använd ett galler eller lägg 4-5 selleristjälkar över botten av pannan för att låta ugnsvärmen tillaga din kalkon jämnt.
Skölj den tinade kalkonen inklusive inuti kroppshålan, trimma eventuellt överskott av hud eller fett om det behövs och klappa sedan torrt med pappershanddukar. Lägg kalkonbröstet på gallret med skinnet uppåt.
Belägg det torkade kalkonbröstet med extra virgin olivolja och krydda med de kombinerade örterna, salt och peppar.
Rosta i 15 minuter per pund vid 400°F (205 ° C), i fallet med detta 6 pund kalkonbröst är det 90 minuters stektid. Kontrollera den inre temperaturen på din kalkon för färdighet. Se till att kontrollera flera ställen där köttet är tjockt (och inte röra benet).
När kalkonens inre temperatur är 160-165°F (71-74 ° C), ta ut den från ugnen och täck löst med ett ark aluminiumfolie för att vila i 20 minuter.
Skiva och servera när kalkonen vilat.
Anmärkningar
Serveringar är baserade på 8-ounce portioner per person. Du behöver 1 ½ pund kalkonbröst med ben per portion.
Om stekpannan är platt, använd ett galler eller lägg 4-5 selleristjälkar över botten av pannan för att låta ugnsvärmen tillaga din kalkon jämnt.
Se till att din kalkon är helt tinad innan du lagar mat för bästa resultat. Jag rekommenderar också att ställa kalkonen i rumstemperatur i cirka 30 minuter för att ta bort kylan.
Tillåt cirka 15 minuter per pund tillagningstid för kalkonbröst med ben när det rostas vid 400 °F (205 ° C).
Om du föredrar att steka din kalkon vid 350°F (175 ° C) , tillåt 20 minuter per pund av ben-i kalkonbröst för tillagningstiden.
Om du tar bort kalkonen från ugnen med en innertemperatur på 160°F (71 ° C), kommer kalkonen att fortsätta laga mat under vilotiden. Denna övermatning kommer att lägga till 5°F till temperaturen när den är klar.
För det absolut bästa saftiga kalkonbröstet, rosta kalkonen med bröstet nedåt. Det kommer inte se lika vackert ut, men det är det värt!
Att lagra: Lägg dina kalkonrester i en lufttät behållare i kylen i upp till 4 dagar (Jag förvarar det helst i skivor).
För att frysa: Slå in kyld kalkon i kraftig aluminiumfolie och överför i fryspåsar eller lufttäta frysförvaringsbehållare.
Kom ihåg att använda eller frysa in rester inom de första 4 dagarna, kassera sedan eventuell resterande kokt kalkon efter denna tid.
Uppvärmning: Lägg kalkonportion(er) i en ugnsform samt kyckling- eller kalkonbuljong och lite smör. Täck med folie och grädda i ugnen på 350°F (175 ° C) tills den är genomvärmd.
Glöm inte att kolla in min lista över de bästa kvarvarande kalkonrecept för några läckra måltidsidéer!
bästa kalkonbröstreceptet, kalkonbröst med ben, enkla kalkonmiddagsidéer, hur man steker kalkonbröst, ugnsrostad kalkonbröst, ugnsrostade kalkonbröstingredienser, recept på rostat kalkonbröst, kalkonrecept för en liten middag, kalkonkrydda