Älskar du det här receptet?Klicka på en stjärna för att betygsätta den!
5 från 16 omdömen
London Broil Marinad
Denna enkla London-broil-marinad är full av alla de rätta smakerna för att komplettera din saftiga, stekta biff! Syran från balsamico, Worcestershire och sojasås hjälper dig att producera en perfekt mör biff. När den kombineras med dijonsenap och finhackad vitlök tillför denna marinad all smak du behöver för att göra en helt otrolig londonstek!
Hjälp oss!Om du älskar ett recept, se till att komma tillbaka och dela dina betyg. Detta hjälper framtida användare och gör att jag kan fortsätta dela gratis recept! Angela
Instruktioner
London Broil Marinad
Kombinera ingredienserna till din marinad i en Ziplock-förvaringspåse, mixerskål eller saltlösningsbehållare (balsamvinäger, worcestershiresås, sojasås, olivolja, dijonsenap, vitlök, svartpeppar, salt och valfri timjan eller oregano).
Förbered din biff genom att möra båda sidorna med en köttklubba, använd sedan en vass kniv för att skära ytan på köttet i ett kors och tvärs. *Mörning av din London-stek rekommenderas starkt.
Tillsätt din London-stek till marinaden, sänk den så mycket som möjligt. Om du använder en påse, pressa marinaden runt steken så att den nuddar alla sidor. Ställ den i kylen för att marinera i minst 30 minuter, men gärna några timmar. Du kan lämna den i upp till 24 timmar, men inte längre.
London Broil
Flytta det översta ugnsgallret till det andra från högsta läget och ställ in ugnen på att steka på högt (eller bara 'broil' om din ugn inte har en hög/låg inställning).
Ta bort steken från marinaden och lägg den på en broilerpanna eller ett galler över en kantad bakplåt. *Alternativt kan du klä en bricka eller panna med folie.
Placera London broil på mitten av det översta gallret och stek i 7 minuter per sida för medium-rare (9 minuter per sida för medium).
Ta ut steken från ugnen och täck den löst med en bit folie. Låt vila i 10 minuter, skiva sedan mot säden och servera.
Anmärkningar
Denna marinad kommer att vara utsökt på alla biffar och behöver inte uteslutande användas på en London-stek.
Om du har tid är det bäst att ställa ut köttet på bänken för att få rumstemperatur innan tillagning. Detta tar 30 minuter till 1 timme, men det kommer att hjälpa din London-broil att koka jämnt.
Kassera alltid marinaden efter att den har kommit i kontakt med rått kött annars riskerar du att utsättas för livsmedelsburna sjukdomar.
Att förvara: Om du vill göra marinaden i förväg, förvara den oanvända marinaden i en lufttät behållare i kylen och använd den inom 1 vecka.