Älskar du det här receptet?Klicka på en stjärna för att betygsätta den!
5 från 12 omdömen
Carne Asada Marinad
Denna carne asada marinad är så lätt att göra och är utsökt på allt från nötkött till kyckling, till fisk och till och med tofu! Den kan användas som en snabb 30-minuters carne asada-marinad i ett nafs, men om du har förmågan att marinera ditt kött över natten kommer du att bli förvånad över smaken! Det tar lätt dina måltider till nästa nivå!
1Jalapeno(malet, frön borttagna för mildare smak om så önskas)
3matskedvit vinäger
Carne Asada (grillad, stekt eller stekt)
2lbsplankstek(eller kjolstek *se not)
Hjälp oss!Om du älskar ett recept, se till att komma tillbaka och dela dina betyg. Detta hjälper framtida användare och gör att jag kan fortsätta dela gratis recept! Angela
Instruktioner
I en mixerskål eller stor Ziplock-påse, kombinera alla marinadens ingredienser (apelsinjuice, olivolja, limejuice, citronsaft, pressad vitlök, apelsinjuice, koriander, salt, peppar, spiskummin, jalapeno och vinäger). Rör om eller försegla och pressa påsen för att kombinera.
Lägg till en flank- eller kjolstek till marinaden. Om du använder en skål, vänd steken så att den har marinad på båda sidor och täck den tätt med plastfolie. Om du använder en påse, pressa den så att marinaden breder ut sig och vidrör alla delar av steken, förslut den sedan tätt.
Placera din biff i kylen för att marinera. Minsta rekommenderade tid för att marinera kött är 30 minuter. Detta är dock inte tillräckligt med tid för marinaden att verkligen genomsyra köttet. Jag rekommenderar minst 2 timmar, men över natten är perfekt för den bästa smaken.
Koka din carne asada tills den når önskad färdighet. Det är bäst att grilla, men kan också stekas i pannan eller stekas i ugnen.
Ta bort din carne asade från värmen och överför den till en skärbräda för att vila. Täck den löst med en bit folie och låt den vila i 10 minuter, skiva sedan mot säden och servera.
Anmärkningar
*Näringsinformation beräknas endast för marinaden (inte den kokta carne asada).
Även om jag vanligtvis väljer kjol eller flankstek till min carne asada, kan du använda andra snitt som flik, galge eller topprund (London broil).
Kassera alltid all marinad som har varit i kontakt med rått kött. Det bör inte återanvändas eftersom det kan innehålla skadliga bakterier.
Marinera inte din carne asada längre än 24 timmar. De fibrösa vävnaderna i köttet kommer att börja brytas ner och kan resultera i en oönskad konsistens.
Om du gör din marinad i förväg, förvara den tätt försluten och kyld. Använd inom 3 dagar.
Marinaden kan frysas för att användas senare. Placera den i en kraftig fryspåse, ta bort så mycket luft som möjligt, förslut den tätt och frys in. Använd inom 3 månader.
Om du planerar att frysa dina biffar kan de frysas i marinaden så länge du tillagar dem inom 3 månader. Tina i kylen över natten och koka sedan enligt anvisningarna.
För mer detaljerade instruktioner om grillning av carne asada, ta en titt på min carne asada recept.