Älskar du det här receptet?Klicka på en stjärna för att betygsätta den!
5 från 1 recension
Mat som börjar med H (73+ recept och ingredienser som börjar med bokstaven H!)
Livsmedel som börjar med H: En samling mat som börjar med bokstaven H för alla dina kulinariska behov! Internationella recept, inte så vanliga ingredienser och klassiska favoriter ingår! Du kanske till och med upptäcker några nya läckra maträtter att prova!
Hjälp oss!Om du älskar ett recept, se till att komma tillbaka och dela dina betyg. Detta hjälper framtida användare och gör att jag kan fortsätta dela gratis recept! Angela
Instruktioner
Lägg till ¼ kopp tahini och ¼ kopp citronsaft till skålen på din matberedare och bearbeta i 1 minut. Skrapa ner skålen med en silikonspatel och bearbeta sedan i 30 sekunder till.
Lägg till 2 matsked olivolja, 2 tsk vitlök, ½ tsk jordad kumminoch ¼ tsk salt till blandningen och bearbeta i 30 sekunder. Skrapa skålen och bearbeta sedan i ytterligare 30 sekunder.
Se till att din 15 uns kikärter dräneras och sköljs och lägg sedan hälften av dem i matberedaren och mixa i 1 minut. Skrapa skålen, tillsätt de återstående kikärtorna och mixa i 1-2 minuter, eller tills den är tjock och slät.
Din hummus kommer med största sannolikhet att vara för tjock vid det här laget, så sätt på matberedaren och tillsätt gradvis 2 matskedvatten (upp till 3 matskedar) tills önskad konsistens uppnås. Smaka av och justera saltet efter behov.
Servera genast med en klick extra virgin olivolja och 1 skvätt paprika.
Anmärkningar
Du kan använda konserverade eller kokta kikärtor för att göra denna hummus. Om du lagar din egen, använd 1½ koppar kokta kikärter istället för en 15-ounce burk.
Att bearbeta citronsaft och tahini tillsammans innan du lägger till de andra ingredienserna hjälper till att "vispa" dem, vilket säkerställer att din hummus blir extra krämig!
Du kan enkelt ta bort skalet från kikärtorna genom att lägga dem i en stor skål med varmt vatten och försiktigt gnugga dem med fingrarna. Hummusen blir utsökt med eller utan skal, men det kan göra en liten skillnad i konsistensen. Skalade kikärter kommer att ge en krämigare hummus, men skillnaden är väldigt liten så det är helt upp till dig om du vill lägga tiden på att skala dem!
Att förvara: Förvara din hummus i en lufttät behållare i kylen i upp till 1 vecka.
För att frysa: Lägg din hummus i en lufttät behållare eller påse (lämnar lite överflödigt utrymme, eftersom det kommer att expandera) och frys i upp till 3 månader. Överför till kylen för att tina över natten.
Hummus variationer
Hummus med rostad röd paprika: Skiva 2 röda paprikor i stora, platta bitar och rosta dem på översta gallret i ugnen (hudsidan uppåt) under broilern tills skinnet har förkolnat. Låt svalna och dra sedan av och släng skalet. Tillsätt den rostade paprikan till din hummus efter att kikärtorna har blandats ordentligt, men innan du tillsätter vattnet för att justera konsistensen.
Kryddig hummus: Tillsätt en nypa cayennepeppar eller en skvätt varm sås för att få upp värmen.
Avokado hummus: Tillsätt 2 små, mogna avokado och 2 matskedar färsk koriander i matberedaren efter att ha blandat kikärtorna.
Rostad vitlökshummus: Istället för att använda rå hackad vitlök, byt ut den mot rostad vitlök. För att rosta vitlök, linda bara in ett helt vitlökhuvud i folie och rosta det i ugnen tills det är mjukt.
Söt och kryddig curryhummus: Lämna bort den malda spiskumminen och tillsätt 1 msk lönnsirap, 1 tsk både currypulver och nyriven ingefära, ½ tesked mald gurkmeja och ¼ tesked cayennepeppar.
Rostad sötpotatishummus: Byt ut den malda spiskumminen mot 1 tsk kanel el pumpa paj krydda och tillsätt 1 kopp bakad sötpotatis i tärningar (utan huden) till matberedaren efter att ha mixat kikärtorna.
bästa hummusreceptet, mat som börjar med h, hälsosamt hummusrecept, hemlagad hummus, hur man gör hummus, hummus, hummusingredienser, hummusrecept, libanesisk hummusrecept