Älskar du det här receptet?Klicka på en stjärna för att betygsätta den!
5 från 79 omdömen
Traditionella Yorkshire puddingar
Yorkshire puddingar är en sådan njutning, de är mer än bara en middagsrulle eftersom de verkligen är en fantastisk korg med godsaker att unna sig! Även om jag serverar dessa traditionellt vid semestermåltider, tänker jag alltid för mig själv att de skulle vara ack så underbara som en del av frukosten. Det här är mitt bästa och enklaste recept för Yorkshirepuddingar utan misslyckande som kommer att få dig att bli fast för livet!
1 ½matskeddroppningar(plus dropp eller vegetabilisk olja för muffinspanna)
1 ½kopparmjölk(10 fl oz - uppdelat i två portioner ¾ kopp vardera)
Hjälp oss!Om du älskar ett recept, se till att komma tillbaka och dela dina betyg. Detta hjälper framtida användare och gör att jag kan fortsätta dela gratis recept! Angela
Instruktioner
Blanda mjölet och saltet i en medium till stor blandningsskål och bilda en brunn i mitten av skålen.
Tillsätt ägg, dropp och hälften av mjölken. Kombinera tills det är jämnt men lite klumpigt.
Tillsätt kvarvarande mjölk och vispa tills den är jämn. Låt smeten vila i 30 minuter.
Förvärm ugnen till 450 grader F medan smeten vilar (232 grader C). Lägg en sked olja i var och en av pannformarna, tillräckligt för att täcka botten på varje form och placera sedan pannan i förvärmningsugnen för att värma oljan. När oljan börjar röka är den redo att få smeten tillsatt.
Vispa smeten igen, fyll sedan varje bakform ¾ full med smeten och baka 10-15 minuter (börja kontrollera 10 minuter). Öppna ugnen försiktigt tills den är helt kokt, om du behöver öppna den innan Yorkshire Puddings är helt bakade. När du är klar tar du bort den från bakpannan och serverar omedelbart.
Anmärkningar
Tillsätt lite vatten för att göra popovers krispigare på utsidan och högre också. Tillsätt 1½ msk vatten till din mätbägare och fyll sedan på till 1½ dl totalt vätska (med mjölken).
Vill du ha några skyskrapa popovers? Tillsätt en extra äggvita! Den tillsatta äggvitan gör popovers lättare och luftigare. Detta gör inte bara konsistensen superb utan lägger också till extra höjd.
Om möjligt och du har planerat i förväg, de bästa Yorkshire-puddingarna är resultatet av en smet som har vilat. Att vila din smet över natten ger godare popovers eller puddingar. Om du bakar dina Yorkshirepuddingar nu, vila smeten i minst 15 minuter men helst 30 minuter.
Rumstempererad smet bakas snabbare och mer jämnt, och kommer att tillåta Yorkshire-puddingarna att stiga till imponerande höjder. Om du blandar och bakar direkt, använd rumstempererade ägg och mjölk för att få samma effekt.
Oavsett om du vilat din smet över natten, eller för den minsta föreslagna tiden på 15-30 minuter, ger smeten en snabb omrörning innan gräddning hjälper till att säkerställa perfekta Yorkshire-puddingar.
Lika mycket som jag älskar olivolja, det är inte den bästa oljan att använda här. Oljor med höga rökpunkter som rapsolja, solrosolja, jordnötsolja eller safflorolja skulle vara bättre alternativ (om du inte använder nötköttsdropp).