Älskar du det här receptet?Klicka på en stjärna för att betygsätta den!
5 från 4 omdömen
Gröna bönor mandel
Gröna bönor almondine är ett franskinspirerat recept som innehåller spröda gröna bönor som kastas med rostade mandelsplitter, smör, vitlök och kryddor. Detta klassisk grönsaksrätt passar bra med din familjs favorit huvudrätter, vilket gör middagar till ett kick. På bara 20 minuter kan du piska ihop en hälsosam maträtt med gröna bönor som är perfekt för vilken veckokväll eller semestermiddag som helst!
Hjälp oss!Om du älskar ett recept, se till att komma tillbaka och dela dina betyg. Detta hjälper framtida användare och gör att jag kan fortsätta dela gratis recept! Angela
Instruktioner
Blanch The Green Beans
Placera 1 lb gröna bönor into a microwave-safe casserole dish and add enough water to cover the bottom of the dish. Microwave the dish on high power for 6-7 minutes, or until the green beans are almost tender.
Häll av haricots verts i ett durkslag och skölj omedelbart dem med kallt vatten för att behålla den klargröna färgen.
Toast & Saute Almonds
Heat a medium-sized skillet over medium heat and then add the ⅓ kopp strimlad mandel.
Koka mandlarna tills de börjar få en gyllenbrun färg, ca 5 minuter. Se till att hålla ett öga på dem så att de inte bränns.
Remove the skillet from the heat and add in the 2 matskedsmör, stirring it until melted. Add the optional diced 1 stor schalottenlök at this point if using.
Combine, Cook & Serve
Place the pan back onto the heat and add in the minced 2 tsk vitlök, cooked green beans, ½ tsk vardera, salt & peppar.
Continue to stir the mixture until heated all the way through, about 3-5 minutes.
Remove from the heat and add the optional freshly grated lemon zest from 1 stor citron and 2 teaspoons of lemon juice to finish the dish. Serve immediately.
Anmärkningar
If you like your green beans tender-crisp, microwave them for less time (4-5 minuter), och lägg till mer tid efter behov.
Alternatively, you can blanch in boiling water for 5 minutes and then use a slotted spoon to transfer or 'plunge' the green beans into an ice bath.
Jag gillar konsistensen på de fina franska gröna bönorna (haricot verts) found fresh and frozen at most grocery stores.
One finely diced shallot can be sauteed in the melted butter (before adding the garlic and seasoning).
Add lemon zest and 2 teaspoons of lemon juice to make the flavors 'pop'.
Att förvara: Förvara dina gröna bönor almondine i en lufttät behållare i kylen i upp till 4 dagar.
För att återuppvärma: Värm haricots verts i en stekpanna på medel-låg värme.