Älskar du det här receptet?Klicka på en stjärna för att betygsätta den!
5 från 11 omdömen
Recept för fullkornsbröd
Easy fullkornsbröd från grunden receptet är en hemlagad go-to i mitt hem som min familj älskar att skiva upp! Jag brukar baka detta fullkornsbröd i dubbla omgångar så det andra brödet kan gå i frysen. Den passar perfekt att skiva till smörgåsbröd och är en av de enklare degmetoderna, med alla ingredienser tillsatta en gång efter ett par minuters upplösning av din jäst!
Hjälp oss!Om du älskar ett recept, se till att komma tillbaka och dela dina betyg. Detta hjälper framtida användare och gör att jag kan fortsätta dela gratis recept! Angela
Instruktioner
Lös upp den i din stående mixerskål 1 paket aktiv torrjäst in 1¼ koppar ljummet vatten i 3-5 minuter. När det är upplöst, tillsätt alla återstående ingredienser (3 matskedsmör,¼ kopp honung, 3½ dl fullkornsmjöl, 1 tesked salt) och blanda noga.
Knåda degen i 6-8 minuter med degkrokfästet och förvandla sedan till en lätt smord skål. Täck med smord klibbfilm eller en fuktig handduk och låt stiga i 1-2 timmar.
När degen har fördubblats i storlek, slå ner degen ungefär halvvägs och vänd ut på en lättmjölad yta (degen blir relativt våt och klibbig). Var försiktig så att du inte bearbetar för mycket mjöl i degen, dammar bara degen med mjölet så att det inte längre är klibbigt.
Forma i en stock eller limpa så att den passar din limpanna (8 ½ x 4 ½ tum) och överför den sedan till din lättsmorda limpanna eller lägg den på ett bakplåt fodrat med pergamentpapper. Täck löst med din smorda plastfolie eller fuktiga handduk och låt stiga i ytterligare 1-2 timmar.
När degen nästan har jäst, förvärm ugnen till 350℉ (175℃). Grädda i 20 minuter (jag brukar rotera halvvägs för jämn tillagning), täck sedan med aluminiumfolie och fortsätt att grädda i ytterligare 15-20 minuter eller tills innertemperaturen är 190℉ (88℃).
Ta bort den från ugnen och överför den bakade fullvete-limpa till en trådkylare för att svalna helt innan den serveras. (valfritt, du kan gnugga skorpan med smör innan det svalnar om så önskas)
100 % fullkorn, bästa fullkornsbröd från grunden recept, enkelt brödrecept, hur man gör fullkornsbröd, fullkornsbröd, ingredienser för fullkornsbröd, jästbröd