Älskar du det här receptet?Klicka på en stjärna för att betygsätta den!
5 från 14 omdömen
Cherry Clafoutis {Clafoutis aux Cerises}
Denna Bing cherry clafoutis är en fransk dessert som kombinerar söta eller sura körsbär och en söt, vaniljsåsliknande äggsmet. Det är enkelt att göra och mycket imponerande för alla som provar det. Tillsätt en strö av strösocker och njut av det som det är eller tillsammans med en riklig skopa vaniljglass.
1teskedvaniljbönapasta(eller 1 tesked vaniljextrakt - eller en kombination av ½ tesked vaniljextrakt och ½ tesked mandelextrakt)
½teskedsalt
florsocker(valfritt, för dammning av färdiga clafoutis)
Hjälp oss!Om du älskar ett recept, se till att komma tillbaka och dela dina betyg. Detta hjälper framtida användare och gör att jag kan fortsätta dela gratis recept! Angela
Instruktioner
Värm ugnen till 350℉ (175 tum) och smör din 12-tums gjutjärnspanna eller 2-2.5 liters bakform ordentligt över botten och den nedre halvan av sidorna.
I din stativblandare eller i en stor blandningsskål (med en handblandare), kombinera ägg, vaniljbönapasta, mandelextrakt, socker, mjölk, mjöl och salt. Blanda tills det är jämnt och krämigt. * Jag blandar mina i ungefär en minut, och det borde också vara lite skummande.
Överför smeten till din beredda bakform och tillsätt de halverade och gropade körsbären i smeten.
Grädda i 350℉ (175 tum) i 45 minuter till en timme, eller tills vaniljsåsen är fast och fast. Clafoutis bör också vara brunade på kanterna och lite "uppblåsta". Din kniv ska komma ut ren när den sätts in i mitten av clafoutis vaniljsås.
Ta bort clafoutis från ugnen när du är klar och låt svalna tills den är varm i stekpannan innan du serverar den. Servera varm, med konditori socker dammat över toppen.
Anmärkningar
Växelvis: Ett steg det Julia Child ingår i hennes clafoutis recept var att placera din bakform med ungefär ett tum lager av smet (inga körsbär än) på en uppvärmd spis. Värm skålen på låg värme i 1-2 minuter, eller tills en film bildas över smeten. Ta bort bakformen från brännaren, tillsätt körsbäret, strö ⅓ kopp strösocker över körsbäret, fyll sedan på kvarvarande smet och baka enligt anvisningarna här.