Älskar du det här receptet?Klicka på en stjärna för att betygsätta den!
5 från 6 omdömen
All-purpose mjölersättning
Du kommer förmodligen att behöva ett mjölersättning för alla ändamål vid ett eller annat tillfälle eftersom det är en nyckelingrediens i både matlagning och bakning! Oavsett om du tittar på kolhydrater, är glutenfri eller helt enkelt har slut på mjöl, har du massor av enkla mjölersättningar att välja mellan!
Hjälp oss!Om du älskar ett recept, se till att komma tillbaka och dela dina betyg. Detta hjälper framtida användare och gör att jag kan fortsätta dela gratis recept! Angela
Instruktioner
Mjölersättning för alla ändamål (vetealternativ)
Använd kakmjöl och bakverksmjöl i en lika stor ersättning för AP-mjöl. Du kan behöva tillsätta lite mer mjöl för att få den perfekta degen eller smeten. *Mer så med bakelsemjöl.
Använd brödmjöl i förhållandet 1:1 för ersättning också. Med det här alternativet kan du behöva tillsätta mer vätska för att justera och uppnå rätt konsistens. Bakverk kommer sannolikt att vara tätare.
Mjölersättning för alla ändamål (glutenfria alternativ)
Mandelmjöl är en välsmakande, populär AP-mjölersättning. Även om du kan använda det i ett enkelt 1:1-byte mot dina recept, finns det några saker att notera:1) Du behöver fler bindemedel (ägg, mjölk, gelatin) or (psylliumskal, xantangummi, chiafrön, linfrön, guargummi, ägg) för glutenfri bakning.2) Grädda i lägre temperaturer för att förhindra att mandelmjölet bränns. Jag gillar att baka vid temperaturer som inte är högre än 350°F (175 ° C) när man använder mandelmjöl. I allmänhet, minska eventuell vetemjöl recept temp med 25 ° F (14 ° C) och minska gräddningstiden. Börja kontrollera vid ¾ av den instruerade tillagningstiden (dvs. 15 minuter istället för att baka i 20 minuter).
Använd kassavamjöl i lika stora mängder för att ersätta all-purpose mjöl i alla recept.